Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Domenica 12:00 - 14:30

Amaranto

Name: Amaranto
Address: Via Mura San Vitale, 10, Ravenna, 48121, IT
Telephone: +390544202293
Price range: $$
Rating: 5

Casa
Italia
Ravenna
Amaranto

Cucina etica e naturale nel centro storico di Ravenna. Locale con aria condizionata. Posti interni ed esterni.
(326)

01/06/2026

Grazie a chi ha partecipato e reso possibile, con la propria presenza, una serata in cui buon cibo e tutela degli altri animali sono il connubio perfetto per supportare le attività di OIPA Ravenna.

31/05/2026

Ora che abbiamo svelato il menù manca solo una cosa: assaggiarlo.
Giovedì 4 giugno arriva "In Fermento", la serata realizzata insieme ad Adele di Forme Vegane, dedicata ai formaggi vegetali artigianali e al mondo delle fermentazioni.

Ogni portata del menù avrà come protagonista una diversa vegforma, in un percorso pensato per esplorare consistenze, aromi e stagionature che sorprendono anche chi pensa di sapere già tutto sui formaggi (vegetali).
Durante la cena Adele ci racconterà la nascita del suo progetto, le sfide, gli esperimenti riusciti e quelli meno riusciti (perché dietro ogni fermentazione c'è sempre una buona dose di pazienza). E avremo anche l'occasione di assaggiare alcune nuove creazioni in anteprima.

📅 Giovedì 4 giugno
🕰 dalle 19:30
📍 Amaranto - Via Mura di San Vitale 10

Consigliata la prenotazione
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)
ristoranteamaranto.it

29/05/2026

Il 2 giugno festeggiamo la Repubblica nel modo che conosciamo meglio: tenendo accesi i fornelli. Per l’occasione resteremo aperti a pranzo con il nostro solito formato:
🍽️ menù alla carta
🥡 servizio d’asporto Amaway

Quindi sì, puoi sederti con calma oppure portarti via il pranzo e godertelo dove preferisci: al mare, in ufficio, sul divano, al parco o in fuga dai parenti.

📅 Lunedì 2 giugno
🕰 12:00 – 14:30
📍 Via Mura di San Vitale 10

Consigliata la prenotazione
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)
ristoranteamaranto.it

28/05/2026

Il prossimo evento che abbiamo in serbo sarà "In Fermento con" Adele Forme Vegane per una cena interamente dedicata ai formaggi vegetali: un menù costruito portata dopo portata attorno a fermentazioni, consistenze, stagionature e sapori che hanno smesso da tempo di essere “alternative” e iniziano ad essere eccellenze del nostro Paese.

Durante la serata Adele ci racconterà come è nato il suo progetto, il lavoro artigianale dietro ogni forma e il percorso che l’ha portata a trasformare studio, ricerca e passione in qualcosa di concreto e delizioso, vegformaggi che qui da Amaranto utilizziamo giù da tempo in diverse preparazioni o anche "nature" con il tagliere VegFromagerie.
E sì: assaggeremo anche alcune nuove vegforme in anteprima. Quindi conviene arrivare curiosi e affamati.

📅 Giovedì 4 giugno
🕰 dalle 19:30
📍 Amaranto - Via Mura di San Vitale 10

Consigliata la prenotazione
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)
ristoranteamaranto.it

23/05/2026

"Il Sangue dell'Animale" arriva a Ravenna.
Mercoledì 10 Giugno Antonio Capone presenterà il libro da Amaranto e con assieme a Giulia Roti (antropologa) per esplorare i temi del romanzo.

Una conversazione su gabbie visibili e invisibili, resistenza animale, sfruttamento di corpi vulnerabili e liberazioni dalla prospettiva dei protagonisti del romanzo, intrappolati all’interno di un allevamento di maiali.

A seguire cena con menù dedicato.
Per info e prenotazioni
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)

21/05/2026

Mercoledì 28 maggio torna “A Cena con…”, questa volta insieme a OIPA Ravenna che ogni giorno si occupa di recuperi, cure, sterilizzazioni e accoglienza di animali lasciati ai margini.

Durante la cena parleremo delle attività di OIPA, delle storie incontrate lungo il cammino e dei progetti futuri, accompagnati da un menù pensato per l’occasione.
Come sempre, parte del ricavato della serata verrà donato all’associazione.

Prenotare significa sedersi a tavola e, allo stesso tempo, dare una mano concreta a chi ogni giorno prova a cambiare le cose.

📅 Mercoledì 27 maggio
🕰 dalle 19:30
Consigliata la prenotazione
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)
ristoranteamaranto.it

09/05/2026

A CENA CON... MARINA DI RAVENNA VEGAN EXPERIENCE

Il menù della serata del 13 maggio è finalmente pronto e insieme ai piatti, iniziano a prendere forma anche le prime anticipazioni di Marina di Ravenna Vegan Experience, il festival che l'1 e 2 giugno porterà sulla riviera romagnola incontri, cucina, divulgazione e momenti di confronto sul mondo vegetale e sul rapporto con gli altri animali.
Durante la cena parleremo del programma, degli ospiti e delle iniziative del festival, che vedrà tra le presenze anche Naike Rivelli e Giulia Innocenzi.

Come sempre, parte del ricavato della serata contribuirà a sostenere il progetto.

📅 Mercoledì 13 maggio
🕰 dalle 19:30
Consigliata la prenotazione
0544 202293
389 7862333 (anche WhatsApp e Telegram)
ristoranteamaranto.it

Indirizzo

Via Mura San Vitale, 10
Ravenna
48121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+390544202293

Sito Web

http://www.ristoranteamaranto.it/

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