Valli e Pinete - percorso gastronomico

Valli e Pinete - percorso gastronomico Percorso gastronomico · Menù di stagione con i prodotti del territorio - 70 appuntamenti con la buona tavola in 10 ristoranti del ravennate

L’autunno porta con sè il ricordo di una stagione generosa, colori, sensazioni, profumi, raccolto, tutto parla della bellezza della terra, della meraviglia della natura. Questa stagione è perfetta per riunirsi attorno alla tavola e gustare i prodotti di stagione del territorio romagnolo. E il momento diventa ancora più incantevole se i prodotti di stagione sono importanti come quelli che offrono l

e nostre valli e le pinete, e quando essi sono trasformati in piatti prelibati da esperti chef in ristoranti caldi e accoglienti. Allora tutto diventa magico, un’esperienza dei sensi, del corpo e dell’anima. Così si spiega il successo del percorso gastronomico Valli & Pinete, giunto quest’anno alla splendida tappa della quindicesima edizione, quindici anni di sapori unici, di menù ricercati e di prodotti di prima qualità. Grazie all’impegno continuo e all’organizzazione costante del Sindacato Ristoratori della Confcommercio di Ravenna la Valli & Pinete è diventato un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della buona tavola… Perché si sa, non c’è amore più sincero di quello per il cibo. Per due mesi, nel corso di settanta appuntamenti imperdibili, dieci ristoranti del ravennate offriranno a tutti la possibilità di assaporare prodotti e piatti di qualità legati alla tradizione romagnola, accompagnati da ottimi vini locali. Ogni ristorante proporrà sette giorni di menù Valli & Pinete, con una vasta scelta di piatti di terra e di mare, preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e la reinterpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio: dalle paste tirate al matterello ai risotti, dalle anatre di valle alle anguille, dalle erbe di stagione ai funghi per finire al tartufo di pineta. Infine, permetteteci una considerazione sui prezzi. I dieci ristoranti che aderiscono all’iniziativa propongono menù da 35 Euro, senza alcun aumento di prezzo rispetto all’anno scorso: la tavola di qualità accessibile a tutti. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito!

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2024Decimo e ultimo appuntamento con Ristorante Ca' del Pino RistoranteDa luned...
25/11/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2024
Decimo e ultimo appuntamento con
Ristorante Ca' del Pino Ristorante
Da lunedì 24 novembre è il Ristorante Cà del Pino a chiudere il percorso, e farà riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta del decimo e ultimo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine. Ecco il menù.
Ca' del Pino Ristorante
Piazza Romea Nord n. 295 - Ravenna
tel. 0544/446061 • www.casaspadoni.it
Dal 24 al 30 novembre 2025
MENÙ
PETTO D’ ANATRA SCOTTATO, SABA E CIPOLLA ROSSA AGRODOLCE
VELLUTATA DI PATATE CON CROSTINI AL B***O AFFUMICATI AL GINEPRO E ZEST DI LIMONE
SFOJA LORDA, FUMETTO DI ANGUILLA DI VALLE E CRUMBLE AL ROSMARINO E PINOLI
FILETTO DI CEFALO IN CROSTA DI PANE PROFUMATO ALLE ERBE, FARRO PERLATO, ZUCCA ZUCCHINA E SALICORNIA
CREMOSO ALLE NOCCIOLE, CROCCANTE ALLE NOCI E GELE DI NOCINO
VINI
Pignoletto frizzante 2024 Az. Merlotta
Romagna Albana A 2024 Az. Monticino Rosso
Savignon rosso (uva Longanesi) 2023 Az. Morini
Acqua, Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Nono appuntamento con Ristorante Mercato Coperto RavennaDa lunedì 17 novemb...
17/11/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Nono appuntamento con
Ristorante Mercato Coperto Ravenna
Da lunedì 17 novembre è il Mercato Coperto Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta del nono e penultimo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il nuovo menù con i vini abbinati.
Ristorante Mercato Coperto Ravenna
Piazza A. Costa - Ravenna
tel. 0544/244611 • www.mercatocopertodiravenna.it
Dal 17 al 23 novembre 2025
MENÙ
PALAMITA SCOTTATA E MARINATA CON PINOLI, MELOGRANO E PETALI DI CIPOLLA VIOLA
CREMA DI ZUCCA CON SQUAQUERONE E GUANCIALE CROCCANTE
RAVIOLI DI BACCALÀ, SEDANO RAPA E TARTUFO DI PINETA
PETTO D’ANATRA ARROSTITO, LAMPONI E FUNGHI DI STAGIONE
FRAMMENTI DI FROLLA CON BAVARE DI CACHI E CIOCCOLATO BIANCO
VINI
Pignoletto frizzante 2024 Az. Merlotta
Romagna Albana A 2024 Az. Monticino Rosso
Sangiovese di Casa Spadoni

Acqua, Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Ottavo appuntamento con Ristorante La Gardèla RavennaDa lunedì 10 novembre ...
10/11/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Ottavo appuntamento con
Ristorante La Gardèla Ravenna
Da lunedì 10 novembre è il Ristorante La Gardèla di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta dell’ottavo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il nuovo menù.
Ristorante La Gardèla Ravenna
Via Ponte Marino n. 3 - Ravenna
tel. 0544/217147 • www.ristorantelagardela.com
Dal 10 al 16 novembre 2025
MENÙ
TORTINO DI ZUCCA SU FONDUTA DI FORMAGGI E CRUMBLE DI PANE AI SAPORI DI PINETA
CREMA DI CECI CON CROSTINI AGLI AROMI
CURZUL AI CARDONCELLI CON ASPARAGI, GUANCIALE E ZAFFERANO
MEDAGLIONI GRIGLIATI DI FILETTINI DI SUINO AVVOLTI IN PANCETTA
POLENTA BRAMATA E FUNGHI DI STAGIONE
BRAZADELA ALLA MARMELLATA DI MORE E PINOLI
(zàmbela da afughè dreinta t’l’Albèna!)
VINI
Ravenna bianco da uve Famoso “Rambèla” - Randi
Romagna Sangiovese Superiore “Federico” - Pandolfa
Romagna Albana dolce “Le Querce” - Celli
Acqua, Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Settimo appuntamento con Al QuarantacinqueDa lunedì 3 novembre è il Ristora...
03/11/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Settimo appuntamento con
Al Quarantacinque
Da lunedì 3 novembre è il Ristorante Al45 di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta del settimo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il menù e la carta dei vini in abbinamento
Menù
Al Quarantacinque
Via Paolo Costa n. 45 - Ravenna
tel. 0544/212761 • www.al45.it
Dal 3 al 9 novembre 2025
MENÙ
COSCETTE DI RANA ALLA BIRRA CON MARMELLATA DOLCE DI PEPERONCINI
SANDWICH CON PETTO D’ANATRA CONFIT, PECORINO SCOPAROLO E MAIONESE AGLI AGRUMI
SPOJA LORDA RIPIENA CON MORTADELLA E TARTUFO IN BRODO DI PICCIONE
CAPPELLACCI AL NERO DI SEPPIA RIPIENO DI LUCCIO CREMA AL LATTE E UOVA DI SALMONE
FILETTO DI BOSEGA SU CREMA DI ZUCCA GIALLA, GUANCIALE CROCCANTE E PORRO FRITTO
STRUDEL DI CASTAGNE E CREMA INGLESE CON COULÌS DI KAKY E GELATO ALLA VANIGLIA
VINI
Trebbiano Nubivago Poggio della Dogana
Albana “Belladama” Poggio della Dogana
Passito di uve Stramature “Strafamoso” Randi

Acqua, Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Sesto appuntamento con Ristorante Primo Piano by MarchesiniDa lunedì 20 ott...
20/10/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Sesto appuntamento con
Ristorante Primo Piano by Marchesini

Da lunedì 20 ottobre è il Ristorante Primo Piano by Marchesini di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali. Si tratta del sesto appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il nuovo menù con l’abbinamento dei vini:
Ristorante Primo Piano by Marchesini
Via Mazzini nr. 2 -Ravenna
tel. 346/9416774 • www.ristorantemarchesiniravenna.it
Dal 20 al 26 ottobre 2025
MENÙ
TORTINO DI ALICI CON PINOLI, UVETTA, MORE E TORTINO DI FAGIANELLA CON PORRI FRITTI
PASSATELLO CON SALICORNIA IN BRODO DI PAGANELLI E VONGOLE PAVARAZZE
TAGLIOLINO AL TARTUFO DI PINETA CON GUANCIALE, ASPARAGINA, SCALOGNO E PECORINO DEL PASTORE
FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE CON ERBE SPONTANEE E FUNGHI PIOPPARELLI
BAVARESE DI LAMPONI E SQUACQUERONE CON CRUMBLE DI CIAMBELLA E SCAGLIE DI FONDENTE
VINI
Centesimo Doc - Cantina Poderi del Nazareno
Albana Secco DOCG - Cantina Poderi del Nazareno
Albana Passita - Cantina Poderi del Nazareno
Acqua, Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Quinto appuntamento con Ristorante Molinetto Da lunedì 13 ottobre è il Rist...
13/10/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Quinto appuntamento con
Ristorante Molinetto
Da lunedì 13 ottobre è il Ristorante Molinetto di Punta Marina Terme a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del quinto appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il menù e la carta dei vini in abbinamento:
Ristorante Al Molinetto
Via Sx Canale Molinetto n. 139/b - Punta Marina (Ra)
tel. 0544/430248 • www.ristoranteilmolinetto.it
Dal 13 al 19 ottobre 2025
MENÙ
FAGOTTINO DI GERMANO REALE IN PASTA FILLO CON PUREA DI ZUCCA E BORRAGINE
PASSATELLI IN BRODO DI ANATRA DI VALLE E ASPARAGINA
CAPPELLACCI RIPIENI DI PORCINI ED ERBE DI PINETA SU RAGÙ DI FAGIANO AL COLTELLO
LOMBETTO DI LEPRE CON PURÈ DI PATATE, FUNGHI CHIODINI E SALSA DI MORE
PORCINO DI CASTAGNE E PRALINATO DI NOCCIOLA
VINI
Bacana frizzante igt Rubicone Tenuta Bacana
S.Cett Bio senza solfiti Sangiovese Superiore Tenuta S. Lucia
Bacana Albana dolce Tenuta Bacana

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Quarto appuntamento con Ristorante Cucina del condominio.Da lunedì 6 ottobr...
06/10/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Quarto appuntamento con
Ristorante Cucina del condominio.
Da lunedì 6 ottobre è il Ristorante Cucina del Condominio di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del quarto appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il menù e l’abbinamento vini:
Cucina del condominio.
Via G. Oberdan n. 36 - Ravenna
tel. 327/6803847 • www.cucinadelcondominio.it
Dal 6 al 12 ottobre 2025
MENÙ
CICORIA SPUMA AL PARMIGIANO UOVO MARINATO E AGLIO NERO
ZUPPA DI LENTICCHIE TUBETTI AL ROSMARINO E GUANCIALE DI MORA
TORTELLO DI ZUCCA E FORMAGGIO DI FOSSA B***O ALLA NOCCIOLA E GOCCE DI SABA
CAPOCOLLO SOFFICE DI TOPINAMBUR E PORCINI
PANNA COTTA ALLA MANDORLA CARAMELLO SALATO E CRUMBLE AL CIOCCOLATO
VINI
Sangiovese di Romagna Doc Superiore le Grillaie
Albana di Romagna Docg i Croppi
Albana passito Romagna Docg Solara
Acqua – Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Terzo appuntamento con Babaleus.ristorante.pizzeriaDa lunedì 29 settembre è...
29/09/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Terzo appuntamento con Babaleus.ristorante.pizzeria
Da lunedì 29 settembre è il Ristorante Babaleus di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del terzo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ecco il menù con l’elenco dei vini di accompagnamento.
Ristorante Babaleus.ristorante.pizzeria
Vicolo Gabbiani n. 7 - Ravenna Centro Storico
tel. 0544/216464 • www.ristorantebabaleus.com
Dal 29 settembre al 5 ottobre 2025
MENÙ
MILLEFOGLIE SCOMPOSTA CON PATÈ DI FOLAGA E MELOGRANO
ZUPPETTA DI CANNELLINI CON RADICCHIO DI CAMPO E BRUCIATINI ALL’ACETO BALSAMICO
RAVIOLI AL CARDO DI CERVIA SU SALSA ALLO STRACCO DI BRISIGHELLA
E POLVERE AL NERO DI VOGHIERA
BRASATO DI MORA ROMAGNOLA AL SANGIOVESE CON PAVÈ DI PATATE
MOUSSE ALLA ROBIOLA FRUTTI DI BOSCO CON CRUMBLE ALLE ARACHIDI E CARAMELLO SALATO
VINI
“Opera 5 De Stefenelli”
“Magretto” Randi
“Strafamoso” Famoso da uve passite Randi
Acqua – Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Secondo appuntamento con Ristorante La CampazaDa lunedì 22 settembre è il R...
22/09/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Secondo appuntamento con Ristorante La Campaza
Da lunedì 22 settembre è il Ristorante Ristorante La Campaza di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del secondo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Di seguito l’imperdibile menù accompagnato da vini a tema.
Ristorante Ristorante La Campaza
Via Romea Sud nr. 395 – Ravenna
Tel. 0544/560294 – www.gruppolacampaza.it
Dal 22 al 28 settembre 2025
MENÙ
CANOCCHIE DELL’ADRIATICO GRATINATE CON RADICCHIO
DI CHIOGGIA E ACETO BALSAMICO
CREMA DI ZUCCA VIOLINA CON CHIPS DI GUANCIALE E RAPA ROSSA
RAVIOLO CACIO E PEPE AL TARTUFO BIANCHETTO DI PINETA
TRIGLIE CON GUAZZETTO DI DATTERINI ED ERBE AROMATICHE
CIAMBELLA ROMAGNOLA, ZABAIONE AL MIELE DI PINETA E CROCCANTE AI PINOLI
VINI
Sangiovese Sup Monticino rosso
Albana dolce Monticino rosso
Albana passita Monticino rosso
Acqua – Caffè

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025Primo appuntamento con Ristorante Le Tradizioni di NickParte oggi lunedì 15...
15/09/2025

ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2025
Primo appuntamento con Ristorante
Le Tradizioni di Nick
Parte oggi lunedì 15 settembre il Ristorante Le tradizioni di Nick di Alfonsine (Ra) a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del primo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 28° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Di seguito l’imperdibile menù accompagnato da vini a tema.
Ristorante Le Tradizioni di Nick
Via Giuseppe Garibaldi nr. 67 – Alfonsine (Ra)
0544/84138 • www.letradizionidinick.it
Dal 15 al 21 settembre 2025
MENÙ
PIADA FRITTA, MOUSSE DI SQUACQUERONE , PORCINI, CULATELLO CROCCANTE E FICHI
VELLUTATA DI ZUCCA, STRIGOLI SALTATI, GUANCIALE E CROSTINI DI PANE AL ROSMARINO
CAPPELLETTI AL RAGÙ DI FARAONA E FINFERLI
GALLETTO RUSPANTE AI FERRI , CONFETTURA DI PEPERONI E PATATE NOVELLE ARROSTO
CIAMBELLA ROMAGNOLA ALLE MORE DI BOSCO CON CREMA ALLO ZABAIONE
VINI
Sangiovese Superiore Rondò “De Stefenelli”
Burson “Randi”
Passito “Trere”
Acqua – Caffè

SINDACATO RISTORATORI CONFCOMMERCIO RAVENNA‘𝙑𝒂𝙡𝒍𝙞 & 𝙋𝒊𝙣𝒆𝙩𝒆’ 2025 itinerario gastronomico: 70 appuntamenti con la grande ...
08/09/2025

SINDACATO RISTORATORI CONFCOMMERCIO RAVENNA
‘𝙑𝒂𝙡𝒍𝙞 & 𝙋𝒊𝙣𝒆𝙩𝒆’ 2025 itinerario gastronomico: 70 appuntamenti con la grande cucina
Dal 15 settembre al 30 novembre. La creatività della tradizione tra sapori di stagione. Primo appuntamento il Ristorante ‘Le tradizioni di Nick’
Anche quest’anno, come a ogni inizio d’autunno, ricomincia il viaggio nella tradizione dei sapori del territorio: ritorna Valli & Pinete, la rassegna gastronomica che è diventata nel tempo un vero e proprio punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola. Piaceri genuini ed autentici, reinterpretati con maestrìa e creatività, per un’esperienza sensoriale nuova, unica e sorprendente.
Valli & Pinete raggiunge quest’anno la 28ª edizione, segno di un apprezzamento davvero importante. L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita ad un nuovo “percorso” gastronomico per far riscoprire, a ravennati e non, pietanze e ricette tipiche, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività.
In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci Ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori Cantine.
Dunque 70 appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità.
La manifestazione assume un ulteriore significato, perché è legata a specialità che hanno nella storia e nei luoghi le loro radici: il che significa ripercorrere il passato e riscoprire le nostre identità; ritrovarsi, sempre in un’ottica di condivisione.
Per questo continua la collaborazione tra Valli & Pinete e ‘il Romagnolo’ (la più importante rivista di storia locale) che anche quest’anno, con orgoglio, è coorganizzatore della manifestazione.
Un atto dovuto, per chi segue gli stessi principi e filosofia: recupero delle Tradizioni e valorizzazione del Territorio come operazione di massimo valore culturale, nel senso più moderno del termine.

ELENCO RISTORANTI PARTECIPANTI

Ristorante Le Tradizioni di Nick
Dal 15 al 21 settembre 2025
Corso Giuseppe Garibaldi 67• Alfonsine
tel. 0544/84138 • www.letradizionidinick.it

Ristorante La Campaza
Dal 22 al 28 settembre 2025
Via Romea Sud 395 - Ravenna
tel. 0544/560294 • www.gruppolacampaza.it

Pizzeria- .ristorante.pizzeria
Dal 29 settembre al 5 ottobre 2025
Vicolo Gabbiani 7 - Ravenna Centro Storico
tel. 0544/216464 • www.ristorantebabaleus.com

Ristorante Cucina del condominio.
Dal 6 al 12 ottobre 2025
Via G. Oberdan 36 - Ravenna
tel. 327/6803847 • www.cucinadelcondominio.it

Ristorante Ristorante Molinetto
Dal 13 al 19 ottobre 2025
Via Sx Canale Molinetto 139/b - Punta Marina
tel. 0544/430248 • www.ristoranteilmolinetto.it

Ristorante Ristorante Marchesini
Dal 20 al 26 ottobre 2025
Via Mazzini 8 - Ravenna
tel. 0544/212309 - 346.9416774 • www.ristorantemarchesiniravenna.it

Ristorante Al Quarantacinque
Dal 3 al 9 novembre 2025
Via Paolo Costa n. 45 - Ravenna
tel. 320/1616761• www.al45.it

Ristorante Ristorante La Gardèla Ravenna
Dal 10 al 16 novembre 2025
Via Ponte Marino 3 - Ravenna
tel. 0544/217147 • www.ristorantelagardela.itorantelagardela.com

Ristorante Mercato Coperto Ravenna
Dal 17 al 23 novembre 2025
Piazza A. Costa - Ravenna
tel. 0544/244611• www.mercatocopertoravenna.itercatocopertodiravenna.it

Ristorante Ca' del Pino Ristorante
Dal 24 al 30 novembre 2025
Via Romea Nord 295 - Ravenna
tel. 0544/446061 • www.casaspadoni.it

Indirizzo

Via Di Roma 102
Ravenna
48121

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