25/11/2025
Diamo il benvenuto a Antonio Fucile, chef del Ristorante Da Antonio, realtà che porta avanti una cucina contemporanea costruita sulla qualità della materia prima, sulla stagionalità e sulla ricerca costante dell’equilibrio nei sapori.
La sua filosofia culinaria nasce da una visione che unisce tradizione siciliana e tecnica moderna, con piatti che valorizzano il territorio attraverso cotture precise, ingredienti selezionati e un approccio che mette al centro gusto, identità e autenticità.
Il 15 dicembre, dalle 12:00 alle 14:00, Antonio sarà protagonista a SCIARM – Il Castello del Gusto con uno showcooking dedicato e un momento di confronto con gli chef presenti, pensato per condividere tecniche, visioni e la sua interpretazione della cucina siciliana contemporanea.
Un’occasione per conoscere da vicino il suo stile, la sua sensibilità e l’identità che anima il Ristorante Da Antonio.