13/06/2026
Quando scegliamo un fornitore non guardiamo soltanto un prodotto.
Guardiamo le persone che ci sono dietro, la loro storia, i loro valori e il modo in cui lavorano ogni giorno.
Per questo siamo particolarmente felici di vedere raccontata sulle pagine del Corriere della Sera la storia di Carmelo Cilia e della Masseria Ventosa - La natura di ieri., una realtà del nostro territorio che abbiamo scelto di portare anche sulle tavole del Lucernaio.
Una storia fatta di rispetto per gli animali, allevamento biologico, lavorazioni artigianali e amore per la terra. Una scelta controcorrente che punta sulla qualità e non sui numeri.
Dietro ogni formaggio che arriva nel nostro locale c'è questo: persone che credono ancora nelle cose fatte bene, con pazienza, competenza e passione.
Complimenti a Carmelo e a tutta la famiglia della Masseria Ventosa.
Siamo orgogliosi di poter raccontare anche attraverso i nostri piatti una piccola parte della vostra storia.
❤️ Dal produttore alla tavola, senza scorciatoie.
Alla Masseria Ventosa di Ragusa una giovane coppia ha realizzato il sogno inseguito da adolescenti di avere un allevamento di mucche e creare un caseificio seguendo regole antiche. Prodotti di qualità, nel rispetto degli animali e della natura e lezioni di botanica ai giovanissimi