05/10/2026
Enzo Silvi
I CENTO CUORI ❤️
L’esposizione, inserita nel programma ufficiale di Settembre Gastronomico 2026, la rassegna con cui Parma – Città Creativa UNESCO per la Gastronomia dal 2015 – trasforma il mese di settembre in un laboratorio di creatività condivisa.
I CENTO CUORI
raccoglie un percorso di opere interamente dedicato al simbolo del cuore, declinato in forme, materie e significati diversi. Un simbolo universale che Enzo Silvi indaga come luogo di incontro tra vita e materia, tra emozioni e memoria, tra l’umano e il divino.
Alla presenza dell’artista, il Chiostro si è trasformato in un itinerario di 100 interpretazioni: dal cuore mistico a quello pop, dal cuore ferito a quello gioioso, un alfabeto visivo che parla il linguaggio di tutti.
L’intervento gastronomico: l’alchimia del piatto con Andrea Incerti Vezzani e Marcella Abbadini, raccontano un piatto della terra che diviene da semplice ed umile ad oro:
Tarte Tatin di zucca, Parmigiano Reggiano DOP, Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, amaretti, semi di zucca ed arancio candito.
Cento Cuori ci ricorda che l’arte e la cucina parlano lo stesso linguaggio universale: un linguaggio fatto di materia che diventa emozione, di gesto che diventa ascolto. Un linguaggio senza confini, capacer di comunicare e di farci ascoltare, con il cuore, ciò che unisce l’uomo attraverso; bellezza, memoria, gusto e convivialità.
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parmacityofgastronomy
@laboratorioapertoparma@comuneparma
stellamichelin alchimia tartetatin
parmigianoreggiano acetobalsamicotradizionale
Chiostri di San Paolo,Parma dal 30 Settembre al 16 Ottobre.
