Old Money Pizzeria

Old Money Pizzeria Il nostro impasto vanta una maturazione stupefacente...da 120 e 168 ore di maturazione.

Leggi nelle info la nostra storia.
..perchè NOI ci mettiamo il CUORE... Il nostro impasto è frutto di studi accurati, esperimenti e tanta passione. Siamo partiti nel 2002 con una maturazione di 48 ore ma avevamo un obiettivo: servire ai nostri clienti una pizza ancora più leggera ed ancora più digeribile. Dopo 7 anni siamo riusciti ad arrivare ad una maturazione dell'impasto, lenta ed efficace che va da 5 a 7 giorni, a bassissima temperatura. Questo ci permette di utilizzare un'impercettibile quantità di lievito che evita quel fastidiosissimo gonfiore di stomaco e dona all'impasto un altissimo gradi di digeribilità, dovuto ad una maturazione perfetta. Molto importante è anche la diminuzione della quantità di glutine presente nell'impasto, conseguenza della lenta maturazione a bassa temperatura.

12/05/2026

Caro Inchiostro di Puglia,
Sono Mary e ti scrivo per raccontarti una storia che parla di Puglia e di "Riscatto".

Qui a Putignano sono una delle sei "colonne" della pizzeria "Old Money".

La nostra capitana è Antonella, una donna di 34 anni, che con grande coraggio si è costruita giorno per giorno, passando per tutti i ruoli, da dipendente a imprenditrice.

Ma questa non è solo la storia di Antonella. è la storia di tutte noi, un gruppo di donne, di mamme, che hanno deciso di intrecciare le proprie vite per mandare avanti questa avventura.

Siamo Mary, Antonella, Giustina, Gianna, Lisa e Cristina.

Donne dalle spalle larghe. Perché ognuna di noi è stata segnata da un passato che non gli ha fatto sconti.

E, come tante donne, ogni giorno combattiamo la nostra guerra silenziosa in questi tempi difficili. Tra la casa, i figli, e i doppi lavori per sbarcare il lunario. Nonostante gli acciacchi di salute che bussano alla porta senza invito.

Ci sono mattine in cui il primo pensiero è: “Mo devo buttare un grido!”.

E pomeriggi in cui la stanchezza ti schiaccia e pensi: “Madò, oggi non me la fido…”.

Eppure, eccoci qua. Ogni sera puntuali.
Collaboriamo, ci "supportiamo" e - ammettiamolo - a volte ci "sopportiamo", perché quando il servizio scotta, si sclera forte.

Ma il bello arriva dopo. Quando si spegne il forno, si posano i piatti, e ci ritroviamo tutte insieme.

Tra confidenze e risate per ricaricare le batterie dell'anima.

A tavola insieme, ritroviamo il sorriso, tra una battuta su quello che è successo durante la serata e un sospiro di sollievo come a dire: “Meh scià, pure oggi è andata, mo andiamo a dormire che è meglio”.

Perché ti ho parlato di Riscatto?

Perché siamo la risposta a chi ci ha sempre definite il "sesso debole". A chi credeva che una donna senza un uomo accanto non potesse gestire un’attività così pesante e impegnativa. Contro quel vecchio pregiudizio secondo cui le donne non sanno fare squadra.

Noi andiamo avanti con la forza di chi quello che ha se lo è conquistato.

Non c’è spazio per le invidie o gelosie, perché siamo toste come il pane di avantieri :)

Fiere di quello che abbiamo costruito fino ad oggi, perché il riscatto non è un premio che ti regalano, è qualcosa che ti devi guadagnare ogni giorno, ma nel nostro caso ogni sera una pizza dopo l'altra.

Con orgoglio
Le ragazze della Old Money di Putignano.
..

Spero che pubblicherai questo mio testo, io lavoro lì da un anno e Antonella sì è subito fidata dì me. Voglio ringraziarla raccontando questa storia.

Nel gruppo ho trovato una famiglia, e non riesco a fare a meno di essere protettiva, tipo quando ripetevo alla ragazza più piccola, che all'inizio usciva fuori senza giubbotto: "abbotonati la gola che fa freddo"

Questa lettera è perché ci tengo a manifestare la mia stima per Antonella e per le altre che nonostante gli anni che passano non si risparmiano mai.

Vabbè.
Io ti ho detto il fatto.
Mo vedi tu.

10/05/2026

Nel giorno della Festa della mamma, un augurio a tutte le mamme che non smettono mai di guardare al futuro proprio come Antonella Volpe.
A soli 34 anni è pizzaiola e titolare di Old Money Pizzeria a Putignano, con un team tutto al femminile che celebra ogni giorno la potenza delle donne.

Leggi la storia su FaxOnline.
Link nei commenti.

Il carnevale 🎉🎊 ci insegna a diventare più leggeri.Lasciamo a casa la borsa piena di pensieri e andiamo in giro con una ...
07/02/2026

Il carnevale 🎉🎊 ci insegna a diventare più leggeri.
Lasciamo a casa la borsa piena di pensieri e andiamo in giro con una manciata di coriandoli.

"Fabrizio Caramagna"

E noi di Old Money Pizzeria vi aspettiamo così nei giorni delle sfilate di carnevale 💪😍 perché è vero che bisogna lavorare, ma è anche vero che bisogna divertirsi ogni tanto😍

21/12/2025

Indirizzo

Viale Cristoforo Colombo 112
Putignano
70017

Orario di apertura

Martedì 20:00 - 01:00
Mercoledì 20:00 - 01:00
Giovedì 20:00 - 01:00
Venerdì 20:00 - 01:00
Sabato 20:00 - 01:00
Domenica 20:00 - 01:00

Telefono

+393208777117

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