CAFFÈ ROMA Putignano

29/05/2026

Il lievito madre vive di equilibrio.
Di tempo, attenzione e piccoli gesti ripetuti ogni giorno.

Non cerca scorciatoie, non accelera i processi.
Richiede ascolto, sensibilità e rispetto dei suoi ritmi naturali.

È proprio qui che nasce il valore dei grandi lievitati artigianali: nella capacità di custodire una materia viva e trasformarla, lentamente, in qualcosa che racconta esperienza, cultura e identità italiana.

Dietro ogni impasto c’è un lavoro silenzioso fatto di metodo, cura e conoscenza tramandata nel tempo.
Perché il lievito madre non è soltanto un ingrediente: è memoria, tradizione e futuro insieme.

Ed è questo che l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano continua a difendere e trasmettere ogni giorno. ✨

28/05/2026

17/05/2026

Quando hai un portiere che prende gol in questo modo (e magari fosse il primo) subìto, tra l'altro, perché Koopmeiners si dimentica Ndour.
Quando hai Bremer, il tuo miglior difensore, che nelle partite decisive con Sassuolo e Verona commette due ingenuità.
Quando hai Cambiaso che in due anni ha indovinato forse due partite.
Quando hai un centrocampo con poca qualità e con pochissime alternative.
Quando hai una cozzaglia di trequartisti che ti portano pochi gol.
Quando carichi Yildiz di tutte le responsabilità, ma ha solo vent'anni.
Quando hai tre attaccanti in rosa che insieme non ne fanno uno degno di indossare la maglia della Juventus.
Quando hai un gruppo che al primo tiro subisce un gol ed esce mentalmente dalla partita.
Quando hai calciatori senza personalità e carattere.
Quando hai giocatori sopravvalutati.
Quando non vinci andata e ritorno contro questa Fiorentina.
Quando non batti un Verona già retrocesso.
Quando non vinci in casa contro un Lecce in difficoltà.
Quando non vinci per otto partite di fila (gestione Tudor).
Quando sbagli il mercato per tre anni di fila.
Quando cambi dirigenti come fossero vestiti.
Quando cambi allenatori come fossero paia di scarpe.

È giusto non qualificarti in Champions League.
È giusto non essere tra le prime squadre d'Italia.

Si, quella della Juventus è una stagione fallimentare.

17/05/2026

Mauro Petronella, ex produttore del pane di Altamura Dop, ha aperto Spazio: un piccolo locale tra brunch, vini naturali e specialty coffee nel cuore della Puglia

08/05/2026