27/03/2026
🍁🍁🍁 Un' altra entusiasmante edizione di "Poguojki, il cibo fatto con amore" si è conclusa 🤩 .. e noi già stiamo mettendo i ferri in acqua per la prossima sessione 🍀🍀🍀 .. ma prima vi attendiamo per Invito a Pranzo di Primavera, a partire da sabato 11 aprile 🌷🌷🌷
😉 E ricordate : ci separa solo una prenotazione ☎️ tutti i menù ed i contatti sul sito internet: www.invitoapranzo.it 👩🍳
𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧 "𝐈𝐧𝐯𝐢𝐭𝐨 𝐚 𝐏𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨"
Si è conclusa mercoledì 25 marzo con una coinvolgente e gustosissima serata, all’insegna delle tradizioni culinarie della Quaresima e della Pasqua nelle Valli del Natisone, l’edizione 2026 del corso di cucina “Poguojki: il cibo fatto con amore”.
L’ultima tappa dell’iniziativa promossa dall’Associazione Invito, insieme alla Pro Loco Nediške Doline – Valli del Natisone Aps è stata ospitata dalla Trattoria “Masha e L’Orso” di Osgnetto (Comune di San Leonardo). Protagoniste assolute della serata due “colonne” della gastronomia valligiana: Maria Gilda Primosig, storica cuoca della Trattoria “Alla Posta” a Clodig di Grimacco, (locale ormai purtroppo chiuso da qualche anno), un vero scrigno vivente delle storiche ricette e tradizioni, e Stefania Predan, cuoca dell’agriturismo Péstrofa a Cedron (piccola frazione di San Pietro al Natisone sulla strada per Savogna), che da una decina di anni ha riaperto l’allevamento e l’adiacente agriturismo, rielaborando parecchie pietanze a base di trota e proponendo anche ricette della tradizione. A condurre la serata, arricchendola di preziosi consigli e spunti tratti dalla sua lunga e qualificata esperienza ai fornelli, Giancarlo Camarda, presidente dell’Associazione Invito e chef dell’agriturismo “Monte del Re” di Clenia (comune di S. Pietro al Natisone)
Due le deliziose ricette proposte. Si è iniziato con la “Delizia di trota della Maria” una quenelle di patate, mela e trota, un tipico piatto proposto durante la Quaresima. Si è passati poi alla realizzazione della colombina Pasquale benedetta ((Beneška senjamska goloba) con la quale tradizionalmente si accoglievano gli ospiti al pranzo pasquale.
Se dopo queste golose descrizioni vi foste pentiti di non essere stati presenti….niente paura! Segnalate il vostro interesse alla mail [email protected] e verrete informati non appena sarà disponibile il programma del prossimo corso di cucina. Dober tek! Buon appetito!
