La pizzeria Acqua e Farina è un locale che nasce a Priola ,un piccolo comune dell'Alta Valle Tanaro. Il locale dispone di un ampio parcheggio e uno spazio all'aperto in cui poter gustare i nostri piatti. All'interno il locale è diviso in due sale, in una delle quali è disposto un forno "Valoriani" da cui verranno sfornate pizze ispirate alla tradizione napoletana. Acqua e Farina è un locale compos
to da uno staff giovane,qualificato e disponibile a soddisfare le richieste del cliente. Il nostro impasto è frutto di una continua ricerca della digeribilità, tramite l'utilizzo di lunghe lievitazioni, farine artigianali di mulini locali (macinate a pietra) e una grandissima passione per la pizza e la cura in ogni suo particolare. Acqua e Farina propone l'utilizzo di prodotti di alta qualità e presidi Slow Food che uniti assieme rendono speciali le nostre pizze. Utilizziamo un olio extravergine d'oliva Italiano, il fiordilatte d'Agerola (Arca del Gusto Slow Food), la Mozzarella di bufala campana a marchio DOP e il pomodoro "Gustarosso" dell'Agro Nocerino Sarnese. Tra gli altri prodotti, il cappero di Pantelleria (Arca del gusto Slow Food), le alici di Cetrara (Presidio Slow Food), la 'nduja di Spilinga (Arca del Gusto Slow Food), il prosciutto Crudo di Parma e tanti altri prodotti di alta qualità. All'interno del locale oltre a poter degustare pizze, focacce e alcuni antipasti troverete delle confezioni acquistabili di prodotti tipici della Valle Tanaro e della zona circostante.
