17/07/2026
Tartare di manzo, senape, salsa yogurt e sedano.
Un piatto fresco, essenziale, costruito sull’equilibrio tra la carne, la nota leggermente pungente della senape, la parte più morbida dello yogurt e la freschezza del sedano.
A noi piace immaginarlo con un calice di Sangiovese: non uno qualsiasi, ma quello giusto per accompagnare il piatto senza coprirlo.
La nostra cantina è piena di bottiglie capaci di trovare il proprio posto a tavola, lasciatevi consigliare.