Il ristorante Antica Trattoria di Galceti, posto ai piedi del Monferrato, nella provincia di Prato, vi accoglie costantemente, con ricette tradizionali sane e gustose. Siamo consapevoli che la prelibatezza di un piatto deriva in primo luogo dalla qualità delle materie prime che vengono utilizzate nelle diverse preparazioni. per questo non ci pieghiamo alla logica del risparmio, preferiamo il poco ma buono e il fatto a mano, anche se costa fatica e dedizione costanti. In un periodo in cui il "cibo veloce" sembra prendere il sopravvento, preferiamo fare le cose con pazienza, con la calma necessaria per ottenere il risultato migliore. Siamo convinti che la differenza sia sostanziale, che si senta, prima di tutto nel cibo ed in secondo luogo nell'atmosfera che si vive tra i nostri tavoli. E' per questi motivi che vi invitiamo ad accettare i consigli del nostro personale, di preferire i menù giornalieri che vi proponiamo, e soprattutto di partecipare alle nostre serate a tema, che sfruttano la bontà e il sapore genuino dei prodotti di stagione. Sedete alla nostra tavola, bevete i nostri vini...staremo insieme in modo sano e piacevole.
