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Gala Maris Restaurant

Name: Gala Maris Restaurant
Address: Via marina di Praia, 6, Praiano, 84010, IT
Telephone: +39089874091

Casa
Italia
Praiano
Gala Maris Restaurant

“Delight your palate while your gaze is lost in the blue sea“
Welcome to our Restaurant.

10/08/2026

🇮🇹 I profumi della Costiera Amalfitana racchiusi in un calice. 🥂
Per esaltare i sapori della nostra cucina, abbiamo selezionato con cura le migliori etichette del territorio. Dai vitigni "eroici" coltivati a strapiombo sul mare fino alle cantine storiche della zona, ogni bottiglia racconta la storia della nostra terra. Scorri per scoprire alcuni dei nostri vini locali preferiti.
Quale sceglieresti per il tuo prossimo brindisi vista mare al Gala Maris? 🍷

🇬🇧 The scents of the Amalfi Coast enclosed in a glass. 🥂
To enhance the flavors of our cuisine, we have carefully selected the best local labels. From the "heroic" vineyards grown sheer above the sea to the historic wineries of the area, every bottle tells the story of our land. Swipe to discover some of our favorite local wines.
Which one would you choose for your next toast by the sea at Gala Maris? 🍷

07/08/2026

🇮🇹 L'eleganza incontra il gusto.
Le nostre Tagliatelle Madreperla non sono solo un piatto, ma una vera e propria esperienza visiva e sensoriale. Scorri il carosello per ammirare da vicino i dettagli, i colori e le consistenze di questa esplosione di sapori mediterranei.

🇬🇧 Elegance meets taste.
Our Tagliatelle Madreperla is not just a dish, but a true visual and sensory experience. Swipe through the carousel to take a closer look at the details, colors, and textures of this explosion of Mediterranean flavors.

05/08/2026

🇮🇹 Un viaggio che parte dall'Oriente e si tuffa nei sapori autentici della nostra Costiera.
Oggi il nostro Chef Gustavo Milione ci porta direttamente nella cucina del Gala Maris per raccontarci le "Tagliatelle Madreperla". In questo piatto, le tecniche e le ispirazioni della cucina asiatica incontrano l'eccellenza assoluta della materia prima locale mediterranea. Un connubio inaspettato, un equilibrio perfetto.
Guarda il reel per scoprire i passaggi di questa creazione! 👇 E tu, sei pronto a provarle?

🇬🇧 A journey that starts in the East and dives into the authentic flavors of our Coast.
Today our Chef Gustavo Milione takes us directly into the Gala Maris kitchen to tell us about "Tagliatelle Madreperla". In this dish, the techniques and inspirations of Asian cuisine meet the absolute excellence of local Mediterranean raw materials. An unexpected blend, a perfect balance.
Watch the reel to discover the steps behind this creation! 👇 Are you ready to taste it?

31/07/2026

🇮🇹 Lasciatevi guidare dal nostro Chef Gustavo Milione alla scoperta di uno dei piatti simbolo del Gala Maris: il Tortello Umami.
Un viaggio sensoriale in cui l'anima della tradizione mediterranea incontra l'eleganza della cultura nipponica, senza mai tradire l'amore e il profondo rispetto per la materia prima del nostro territorio.
Ascoltate il racconto dello Chef e preparatevi a vivere un'esperienza di gusto indimenticabile.

🇬🇧 Let our Chef Gustavo Milione guide you to discover one of Gala Maris' signature dishes: the Umami Tortello.
A sensory journey where the soul of Mediterranean tradition meets the elegance of Japanese culture, without ever betraying our love and deep respect for local raw materials.
Listen to the Chef's words and get ready for an unforgettable tasting experience.

21/07/2026

🇮🇹 Il pesce non è solo freschezza: è tempo, cura e rispetto. 🐟✨
Scopri come trattiamo la materia prima da Gala Maris, dalla selezione alla frollatura, fino al piatto.

🇬🇧 Fish isn't just about freshness: it's about time, care and respect. 🐟✨
Discover how we treat our ingredients at Gala Maris, from selection to dry-aging, all the way to the plate.

17/07/2026

🇮🇹 L'attesa che si trasforma in pura emozione. ✨
Lasciati incantare dalla preparazione della nostra ventresca di tonno, frollata a secco per 15 giorni. Un processo lento e meticoloso che ne esalta la morbidezza assoluta e sprigiona l'essenza più profonda e autentica del mare. Solo al Gala Maris. 🌊🔪

🇬🇧 Patience turning into pure emotion. ✨
Get captivated by the preparation of our 15-day dry-aged tuna belly. A slow, meticulous process that enhances its melt-in-your-mouth tenderness and releases the deepest, most authentic essence of the sea. Only at Gala Maris. 🌊🔪

📍 Gala Maris Restaurant

07/07/2026

🇮🇹 Un tonno o una tagliata di manzo? 🥩🐟
Vi portiamo dietro le quinte per scoprire i segreti di questo piatto. Ogni passaggio è curato nei minimi dettagli: partiamo da un’attenta frollatura per esaltare la consistenza delle carni, seguita da una ricca marinatura nel b***o alle erbe.
Il tocco finale dopo la cottura? Un condimento che unisce l'eccellenza del nostro territorio a suggestioni orientali: olio extravergine del Cilento, soia al miele, erba cipollina e il profumo inconfondibile del limone locale. 🍋✨
Un sapore unico e una scioglievolezza assoluta: il mare trattato con lo stesso rispetto e intensità di una vera tagliata.

🇬🇧 Tuna or a beef steak? 🥩🐟
We take you behind the scenes to discover the secrets of this dish. Every step is handled with the utmost care: starting with a precise dry-aging process to enhance the texture, followed by a rich herb-butter marinade.
The final touch after the perfect sear? A dressing that blends the excellence of our territory with oriental hints: Cilento extra virgin olive oil, honey soy sauce, chives, and the unmistakable aroma of our local lemons. 🍋✨
A unique flavor and absolute melt-in-your-mouth tenderness: the sea treated with the same respect and intensity as a true steak.

01/07/2026

🇮🇹 Dietro ogni grande piatto ci sono tecnica, passione e innovazione.
Oggi il nostro Chef Gustavo Milione ci porta alla scoperta di una delle nuove creazioni del menu di Gala Maris, svelandoci un passaggio fondamentale della nostra cucina: la frollatura del pesce. 🐟🔪
Questo processo meticoloso non solo esalta e concentra i sapori del mare, ma dona alle carni una consistenza ineguagliabile, trasformando una materia prima già eccellente in un'esperienza di gusto pura e indimenticabile.

🇬🇧 Behind every great dish, there is technique, passion, and innovation.
Today, our Chef Gustavo Milione takes us on a journey to discover one of the new creations on the Gala Maris menu, revealing a fundamental secret of our kitchen: fish dry-aging. 🐟🔪
This meticulous process not only enhances and concentrates the flavors of the sea, but also provides the fish with an unparalleled texture, transforming premium ingredients into a pure and unforgettable tasting experience.

24/06/2026

🇮🇹 L’arte della panificazione è il cuore pulsante della nostra cucina. 🌾✨
Da anni, al Gala Maris, crediamo che ogni grande piatto meriti di essere accompagnato da un lievitato altrettanto eccezionale. In questo video, Jacopo ci porta dietro le quinte per raccontarci la dedizione, la cura per le farine selezionate e il tempo, l'ingrediente più prezioso, che dedichiamo ogni giorno alla produzione dei nostri lievitati fatti in casa.
Dal pane caldo e fragrante alle focacce più soffici, tutto nasce dalle nostre mani, per offrirvi un'esperienza che sa di casa, ma con l'eleganza che ci contraddistingue.

🇬🇧 The art of baking is the beating heart of our kitchen. 🌾✨
For years at Gala Maris, we have believed that every great dish deserves to be paired with equally exceptional baked goods. In this video, Jacopo takes us behind the scenes to share the dedication, the carefully selected flours, and the time, our most precious ingredient, that we devote every day to the in-house production of our artisanal breads and leavened creations.
From warm, fragrant bread to the softest focaccia, everything is crafted by our own hands to offer you an experience that feels like home, yet shines with our signature elegance.

17/06/2026

🇮🇹 Il tempo non è un limite, è il nostro ingrediente più prezioso. Nel nostro nuovo reel, lo Chef Gustavo Milione vi porta dietro le quinte del Gala Maris per svelarvi un processo dove la pazienza incontra l'eccellenza. La protagonista assoluta? Una magnifica cernia di 10,5 kg, sottoposta alla nobile arte della frollatura.
Questa tecnica minuziosa non serve semplicemente a conservare, ma a sublimare. Attraverso un controllo maniacale di umidità e temperatura, le fibre del pescato si rilassano e i sapori si concentrano in modo straordinario. Il risultato è una consistenza b***osa inedita e un'intensità umami che celebra il mare nella sua espressione più pura e complessa. Un vero e proprio inno alla tecnica che esalta e rispetta la nostra eccezionale materia prima.

🇬🇧 Time is not a boundary; it is our finest ingredient. In our latest reel, Chef Gustavo Milione takes you behind the scenes at Gala Maris to reveal a process where patience meets excellence. The absolute star? A magnificent 10.5 kg grouper undergoing the noble art of dry-aging.
This meticulous technique doesn’t merely preserve; it elevates. Through an obsessive control of temperature and humidity, the fibers of the fish relax and the flavors intensify remarkably. The result is an unprecedented buttery texture and a deep umami profile that celebrates the sea in its purest, most complex form. A true ode to technique that honors and exalts our exceptional raw materials.

Indirizzo

Via Marina Di Praia, 6
Praiano
84010

Telefono

+39089874091

Sito Web

facebook.com

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