19/09/2026
From the sea, sea bass.
From the land, Centogiorni peas and zucchini.
Green runs through the dish, from the pea cream to the zucchini, creating the backdrop for the seared sea bass. A visual that already hints at a fresh, delicate taste.
-
Dal mare, la spigola.
Dalla terra, i piselli Centogiorni e le zucchine.
Il verde attraversa il piatto, dalla crema di piselli alle zucchine, e fa da sfondo alla spigola scottata. Un’immagine che anticipa anche il gusto fresco e delicato.
📍 Ristorante M’Ama! Praiano, Amalfi Coast