Ristorante italiano con cucina di tradizione rivisitata secondo le ricette dello Chef Enzo Pirone
Indirizzo
Traversa Allumiera, 9/11
Pozzuoli
80078
Orario di apertura
| Lunedì | 19:30 - 00:00 |
| Martedì | 19:30 - 00:00 |
| Mercoledì | 00:30 - 16:00 |
| Giovedì | 19:30 - 00:00 |
| Venerdì | 19:30 - 00:30 |
| Sabato | 12:30 - 16:00 |
| 19:30 - 00:30 | |
| Domenica | 12:30 - 16:00 |
| 19:30 - 00:30 |
Telefono
Sito Web
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PIRO’
La storia di PIRO’ è la storia di tre amici (Enzo Pirone chef da 20 anni, Patrizio Allocca restaurant manager e Ferdinando Contaldo) che hanno una grande passione per i sapori autentici e la giusta dose d’innovazione.
Lo sguardo rivolto al futuro senza dimenticare mai le loro origini, l’esperienza ventennale nel settore della ristorazione,la voglia di mettersi in gioco,la voglia di stupire e stupirsi,scegliendo di persona le materie prime e valorizzando gli ingredienti del territorio,da quì è nata l’idea di iniziare questo nuovo viaggio, all’insegna del buon gusto.
Enzo Pirone Inizia la sua esperienza già in giovane età,durante gli anni scolastici dell’istituto alberghiero Angelo Celletti di Formia, parte dalla famosa gavetta,cercando di cogliere ogni trucco,sbirciando ogni passaggio dei suoi maestri chef.
“Io sono dell idea che lo chef sia il primo cliente,quindi quando creo un piatto,parto dalla fine,lo immagino già finito avanti al cliente,se la cosa mi piace allora lo vado ad estrapolare fino a tornare al punto di partenza”
