La Pizzeria la Dea Bendata è un'idea di Ciro Coccia che unisce tradizione e innovazione, la tradizione deriva dalla Pizzeria Fortuna, di cui Ciro è proprietario, e l'innovazione è l'accostamento di ingredienti nuovi a sapori della tradizione. Ciro Coccia cresce tra lieviti e farine nella pizzeria di famiglia situata a Napoli nella zona della Duchesca, la pizzeria “Fortuna” di cui è attualmente unico titolare. Terzo di quattro fratelli (il primo è Enzo Coccia, patron delle due pizzerie La Notizia nella parte alta di Napoli), Ciro, sorriso sincero e cordiale, arriva al banco della pizzeria di papà Antonio solo dopo una lunga gavetta iniziata col “dare la voce” (richiamare l’attenzione dei passanti con frasi a effetto) al banco esterno contenente le cosiddette pizze a portafoglio. Forte della pluridecennale esperienza acquisita ricoprendo tutte le mansioni all’interno di una pizzeria Ciro nel 2013 decide di iniziare nella zona del lungomare di Pozzuoli un percorso completamente nuovo puntando tutto sull’altissima qualità delle materie prime, scelta coraggiosa in periodo di crisi ma che si rivela da subito vincente. L’ottima digeribilità dell’impasto, che lievita per oltre 12 ore e raggiunge una perfetta maturazione, fa il resto catturando presto l’attenzione della clientela che sempre più numerosa affolla la sala interna rossa e bianca o i posti esterni che danno sull’animato passeggio del lungomare.
