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Cibò

Name: Cibò
Address: Piazza della Costituzione Italiana, 44/45, Potenza, 85100, IT
Telephone: +3909711565502
Price range: $$
Rating: 4.5

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Cibò è un non luogo, è una dispensa familiare e per le occasioni peccaminose del gusto. Cibò è incontri casuali e cercati. Prosit e Serenità!
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12/10/2026

Cicorietta, salsiccia e fiordilatte. Il gusto va sul sicuro.

Il nostro ruccolo Aversana mette insieme sapori pieni e sinceri: la nota amarognola della cicorietta, la salsiccia fresca e la morbidezza del fiordilatte.

Una combinazione rustica, equilibrata, di quelle che non hanno bisogno di troppe spiegazioni.

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09/10/2026

Sembra un dolce.
È tutta un’altra storia: è rafanata.

Un piatto della tradizione lucana dal carattere deciso, fatto di sapori semplici e profondamente legati alla nostra terra.

La guardi e ti inganna.
La assaggi e capisci subito da dove viene.

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29/09/2026

Una tradizione che oggi ha un riconoscimento in più.

Da Cibò trovi la Strazzata di Avigliano Presidio Slow Food, prodotta dal Forno delle Sorelle Palese, uno dei tre produttori del Presidio.

Un pane antico, semplice e identitario, che racconta Avigliano, la Basilicata e il lavoro di chi continua a custodire gesti e sapori tramandati nel tempo.

Per noi portarla a tavola significa scegliere prodotti veri, legati alla nostra terra e alle persone che ogni giorno la tengono viva.

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28/09/2026

Dalle Dolomiti Lucane, il gusto che cuoce piano.

Il nostro agnello stufato alla cipolla nasce da una cottura lenta, paziente, capace di rendere la carne tenera e di lasciare che ogni sapore trovi il suo equilibrio.

La dolcezza della cipolla incontra il carattere dell’agnello delle Dolomiti Lucane, in un piatto caldo, autentico, profondamente legato alla nostra terra.

Una di quelle ricette che hanno bisogno di tempo.
E che a tavola si fanno ricordare.

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25/09/2026

Povera negli ingredienti. Ricchissima di storia.

L’Acquasale è uno di quei piatti che raccontano la Lucania senza bisogno di aggiungere altro.

Pane raffermo cotto a legna delle Sorelle Palese, uovo di gallina allevata a terra di Gustavo di Picerno, prezzemolo, cipolla e olio extravergine di oliva delle Dolomiti Lucane.

Ingredienti semplici, nati per non sprecare nulla e trasformati nel tempo in una delle espressioni più vere della nostra cucina popolare.

Un piatto essenziale.
Ma dentro c’è tutta una terra.

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21/09/2026

l nostro ruccolo vegetariano mette insieme verdure, profumi e consistenze diverse, con quella semplicità che ci piace portare a tavola ogni giorno.

Un piatto pieno, colorato e stagionale, pensato per chi cerca qualcosa di più leggero senza rinunciare al gusto.

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18/09/2026

Da Ancona a Potenza, 450 km per assaggiare l’autenticità.

Francesca e Gilberto sono arrivati da Cibò con una curiosità precisa: capire se quello che Peppone racconta in TV, il suo modo di parlare di cibo, territorio e tradizione, fosse davvero lo stesso che si ritrova nei piatti del suo locale.

Hanno voluto verificare di persona.
Sedersi a tavola, assaggiare, ascoltare.

E sapere che hanno percorso tutta quella strada proprio per questo, per noi vale tantissimo.

Grazie Francesca e Gilberto per aver scelto Potenza, Cibò e i nostri sapori. 💛

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14/09/2026

Il Mediterraneo, in insalata.

Il nostro insalatone di pollo incontra i cucunci e le foglie di cappero di Pantelleria, per un piatto fresco, sapido e pieno di carattere.

Un’alternativa leggera, ma tutt’altro che banale.
Perché anche un’insalata, quando gli ingredienti sono quelli giusti, può raccontare molto.

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11/09/2026

Dalla Ch*****ne a Potenza, passando per un legame profondamente lucano. 🥂

Abbiamo avuto il piacere di incontrare Mélanie Tarlant, anima della storica Maison Tarlant, portata avanti da generazioni nel cuore della Ch*****ne.

Accanto a lei c’è Daniel Romano, originario di Potenza: una storia personale e professionale che unisce due terre lontane, accomunate dall’amore per il vino, per le radici e per il lavoro fatto con rispetto.

È proprio questo legame con la nostra terra a rendere lo Ch*****ne Tarlant una presenza speciale nella cantina di Cibò.

Perché, a volte, la Lucania può arrivare lontano.
E poi ritrovare la strada di casa, dentro un calice.

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07/09/2026

La nostra coscia di agnello al forno arriva dalla terra che ci circonda e porta in tavola tutto il gusto della tradizione lucana.

Cottura lenta, profumi intensi e una carne tenera, preparata nel rispetto della materia prima e delle ricette di casa.

Perché da Cibò il territorio non è solo qualcosa da raccontare.
È ciò che scegliamo di servire ogni giorno.

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Indirizzo

Piazza Della Costituzione Italiana, 44/45
Potenza
85100

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 15:00
	18:30 - 23:30
Mercoledì	12:30 - 15:00
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Giovedì	12:30 - 15:00
	18:30 - 23:30
Venerdì	12:30 - 15:00
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Sabato	12:30 - 15:00
	18:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 15:00
	18:00 - 23:00

Telefono

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Sito Web

https://www.flipsnack.com/6D667966AED/men-cib/full-view.html

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