Il Signore del Caffè

04/08/2026

Oggi abbiamo fatto tappa in Indonesia🇮🇩!

Tra le foreste tropicali e le pendici del vulcano Ebulobo nasce il Bajawa Loka Tua, lo specialty coffee che prende vita oltre i 1500 metri sul livello del mare.

Il clima tropicale e il terreno vulcanico contribuiscono a creare un profilo sensoriale estremamente distintivo.

Dietro ogni lotto ci sono famiglie produttrici locali che coltivano il Bajawa Loka Tua con estrema precisione e artigianalità.

In tazza si apre con note vivaci e succose di mela e ananas, con dolcezza agrumata che ricorda la sweet Orange. Il finale lascia spazio a una componente liquorosa, elegante e persistente, che accompagna la tazza con equilibrio e complessità.

Bevendo questo caffè ho avuto la sensazione di trovarmi alle pendici del vulcano, respirando il profumo della pioggia appena terminata osservando la foschia. E mentre tra una spremuta di arancio mi giungeva il sapore dolce di buccia amara la fermentazione dopo il raccolto incominciava…

11/07/2026

Affogato nero🖤

10/07/2026

Il problema del 90% delle persone è che pensa di conoscere il caffè.
Non lo conosce.
Conosce una bevanda nera, amara, spesso bruciata, che serve solo a svegliarsi.
Poi arriva un caffè come il Colibrì Azul del Nicaragua.....e improvvisamente capisci che ti hanno raccontato la storia sbagliata.
Perché uno Specialty non è “un caffè più buono”.
È un’altra categoria.
È come confrontare un vino industriale con una bottiglia nata per emozionare.
Oggi lo stiamo tostando.
Ogni curva di temperatura è studiata per una sola ragione: ti**re fuori ciò che la natura ha già messo dentro quel chicco.
Noi non aggiungiamo nulla.
Togliamo tutto ciò che lo copre.
Il risultato?
Una tazza pulita, dolce, sorprendente.
E la domanda che sentirai nascere sarà sempre la stessa:
“Ma davvero il caffè può sapere di questo?”
Sì.
Solo che fino a oggi ti hanno fatto bere qualcos’altro.
Il Signore del Caffè.
Per chi ha deciso di non accontentarsi più.

Lo specialty del giorno !
signore del caffé

07/07/2026

NON STIAMO CERCANDO PERSONALE.
Stiamo scegliendo chi porterà il nostro nome.
È una differenza enorme.
Perché un lavoro si trova.
Una reputazione si conquista.
Dal 1973, ogni tazzina che esce dalla nostra torrefazione racconta una storia fatta di persone, fiducia e parola mantenuta.
Oggi quella storia continua.
E abbiamo deciso di affidarla a pochi.
CERCHIAMO CONSULENTI DEL CAFFÈ
Progetto Home
Non persone capaci di parlare.
Persone capaci di ascoltare.
Non persone che sappiano convincere.
Persone che sappiano farsi scegliere.
Perché il caffè si può assaggiare ovunque.
La fiducia, invece, si conquista una visita dopo l’altra.
Non entrerai nelle case con un catalogo.
Entrerai con la responsabilità di rappresentare un nome costruito in oltre cinquant’anni.
Per questo non selezioniamo tutti.
Se cerchi uno stipendio, ci sono annunci migliori del nostro.
Se cerchi un mestiere qualsiasi, ci sono strade più facili.
Ma se vuoi costruire una professione, crescere con un metodo e rappresentare un marchio che le persone ricordano con il sorriso...
Allora potremmo essere la scelta giusta.
Non ti chiediamo di inviarci un curriculum.
Quello racconta quello che hai fatto.
Noi vogliamo sapere chi hai deciso di diventare.
Scrivici.
Raccontaci perché dovremmo affidarti il nome de Il Signore del Caffè.
Le selezioni sono aperte.

02/07/2026

Mi chiamo Alessandro, ho 37 anni e da sempre la mia giornata inizia con un caffè.
Fino a qualche anno fa non ci pensavo: era un’abitudine, un gesto automatico. Ma oggi, mentre scelgo il vino o il pane artigianale, mi chiedo: perché il caffè è sempre lo stesso?
Ho iniziato a informarmi, a scoprire le origini, le persone che stanno dietro a ogni chicco. E mi sono accorto che, come spesso succede, il problema non è il caffè, ma è quello che non so ancora del caffè.
Ora voglio imparare a riconoscerlo, perché ogni tazza merita un significato, e ogni sorso può raccontare una storia.

03/06/2026

Abbiamo la fortuna di incontrare tante persone… molte ci rimangono nel cuore e Davide e Gianna sono tra queste!

Siamo felici di aver fatto parte del vostro giorno speciale con il nostro Liquoro, l’oro nero del caffè, pensato come simbolo del vostro matrimonio per i vostri invitati.

Grazie Davide e Gianna. Vi auguriamo tanta felicità e serenità ❤️

27/05/2026

“DONNA LISA” SAPORE DI UN TRAGICO ADDIO

Ci sono storie che non nascono per essere raccontate. Nascono per essere tramandate.
Tra le pietre antiche di Trivigno, dove il tempo rallenta e i vicoli custodiscono segreti, passioni e silenzi… arriva un’esperienza che profuma di memoria, fascino e identità.

Lo Chef Narrante accompagnerà il pubblico dentro un racconto intenso. Fatto di emozioni. Di assenze. Di ritorni impossibili. Di sapori che diventano linguaggio.
E in questo viaggio entra in scena lui.
LIQUORO.
L’Oro Nero del Caffè.
Non chiamatelo amaro. Perché un amaro finisce in un bicchiere. Liquoro invece resta nella testa. Nella pelle. Nei ricordi.
È il caffè che cambia forma. Diventa profondo. Elegante. Misterioso. Un rituale lento da ascoltare prima ancora che da bere.
Durante l’evento, tra profumi e leggenda, verrà raccontata anche la sua anima.

A presentare il pomeriggio ci sarà Tony Rischio in diretta su Radio Tour, per trasformare questo appuntamento in qualcosa che va oltre un semplice evento.

Trivigno (PZ) 1 Giugno 2026 Ore 16:00

Non sarà una degustazione. Sarà un passaggio.
Dentro una storia che sa di terra, di fuoco, di caffè e di addii che non hanno mai smesso di parlare.

02/05/2026

24/04/2026

25 Aprile: Colazione Specialty!

Ti invitiamo a scoprire un’esperienza unica e ricorsiva che sta conquistando il cuore degli amanti del buon caffè: la nostra Colazione Specialty

Immagina di iniziare la tua giornata con un caffè tostato al momento, che sprigiona un aroma inebriante e un gusto straordinario. Un super specialty coffee selezionato con cura, che si abbina perfettamente a un lievitato artigianale, farcito e guarnito con ingredienti unici.

Ogni settimana ti offriamo una nuova combinazione di sapori, pensata per esaltare al meglio le note distintive del caffè appena tostato. L’obiettivo è creare un rito mattutino che trasforma la tua colazione in un’esperienza gourmet, capace di farti iniziare la giornata con il piede giusto.

Perché non provare questa esperienza già da domani? Sappiamo che dopo aver assaggiato la nostra Colazione Specialty, non vorrai più farne a meno.

Ecco cosa ti aspetta:

- Un Super Specialty Coffee: Myammar the Lady Anaerobic Natural. Questo super specialty è coltivato da sole donne, per questo il nome ‘’ The Lady’’.
Questa monorigine si caratterizza per le sue note fresche e delicate di melograno, acidità agrumata di pompelmo, il retrogusto mielato accarezza il palato.

- Lievitati Farciti: Ogni settimana un lievitato diverso, realizzato con tecniche artigianali e farcito con ingredienti di stagione e abbinamenti originali.

- Un Ambiente Accogliente: La nostra caffetteria è pronta ad accoglierti in un’atmosfera calda e rilassante, dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa.

Non perdere l’occasione di rendere la tua colazione un appuntamento speciale. Ti aspettiamo domani sabato 25 aprile a partire dalle ore 10:00 per una nuova edizione della Colazione Specialty.

Prenota ora il tuo tavolo e inizia la giornata con il gusto giusto!

A presto,

Carmen Filitti
Il Signore del caffè

16/04/2026

È il momento giusto e lo sai!
I nuovi raccolti sono arrivati, con loro una finestra che non si ripeterà.
Monorigini che parlano da sole, con profili appena sbloccati e punteggi che lasciano spazio ai dubbi.

Per oggi, prima che il mercato si muova, hai accesso a promozioni riservate pensate per chi lavora con visione, non con abitudine.

Nessuna attesa. Nessuna rincorsa.
Solo la possibilità di essere tra i primi a mettere le mani su lotti che fanno parlare.

contattaci entro il 30 aprile.
Chi è dentro, gioca d’anticipo. Chi è fuori, guarda da lontano.