Taverna Oraziana

Taverna Oraziana pagina facebook del ristorante "taverna oraziana"

18/07/2026

Da oggi, domenica 19, la Taverna Oraziana riapre.
Avremo modo di raccontarvi tante cose, ma per ora “riaccendiamo le luci”.
Vi aspettiamo

11/07/2026

A breve si riapre.
Vi daremo dettagli.

27/06/2026

Siamo costernati.
Incontriamo candidati cuochi che intenderebbero ed interpreterebbero la cucina lucana con panna, glutammato, concentrato di pomodoro, pasta semindustriale in atm, legumi industriali in barattolo, carni a go-go di generica provenienza, peperoni cruschi già fritti o da friggere in friggitrice, etc etc…
no, scusate, tutto il rispetto per il lavoro altrui, ma per noi la cucina è un’altra cosa e richiede un componente principale, che non si facciano sconti o abbrivi al lavoro che porta da materie prime non generiche a piatti che narrano un territorio e le persone non banali, use al lavoro duro, che lo hanno abitato, lo abitano e speriamo lo abiteranno ancora.

Tutto questo a dire che LA TAVERNA ORAZIANA RIAPRIRÀ SOLO QUANDO AVREMO TROVATO LA PERSONA ADATTA, dovesse volerci una settimana, un mese o un anno, perchè la formula ritrovi ciò che oggi è purtroppo venuto a mancare.

Se avete candidati da sottoporci, anche voi stessi - beh, questo è il momento!

15/06/2026

Doveva essere una vacanza e invece…e invece accade che il nostro cuoco scopra, durante un controllo di routine, di avere un problema fisico non gravissimo, ma tale da doverlo tenere lontano dai fornelli, dal calore e dallo stress performativo tipico del mestiere.

Ok, tiriamo un bel respiro, contiamo fino a 100 e cominciamo la ricerca del nuovo cuoco che dovrà tutta una serie di caratteristiche, attitudini, abilità e conoscenze per continuare a tenere la tradizione culinaria locale nella modernità ovvero il nuovo cuoco dovrà passare al vaglio del nostro Miko, già chef ed ora direttore di sala, l’esigentissimo gran chiacchierone che tutti conoscete, nonchè il severissimo prof che avete visto in tv.

Stiamo selezionando tra le candidature ed a giorni faremo la scelta, poi si riparte con una estate che sarà, come annunciato ed a breve reso noto, di grandi novità nella continuità dei sapori&saperi che fanno la tradizione del nostro ristorante.

Non riapriremo quindi il 16, come previsto, ma ci occorrerà qualche giorno in più.

Grazie per la pazienza rispetto ai disagi che causa il perdurare della chiusura.
A prestissimo con dei piatti a volte sconosciuti persino ai lucani.

09/06/2026

Bene, prima della stagione estiva e del suo non stop per i ristoranti, prendiamo una breve pausa lavorativa sino al 16 giugno (una settimana) per ricaricare le batterie e prepararsi a tutte le novità che vi abbiamo annunciato.
Speriamo di non avervi creato disagio.
A presto, dunque.

Grandi novità in arrivo. Non possiamo svelarvi ancora nulla, ma dalla prima quindicina di giugno molto cambierà.A qualcu...
29/05/2026

Grandi novità in arrivo. Non possiamo svelarvi ancora nulla, ma dalla prima quindicina di giugno molto cambierà.
A qualcuno non piacerà, altri apprezzeranno la scelta del rigore storico-culturale come faro della nostra cucina, mentre la nostra accoglienza rimarrà immutata.

Nel frattempo per oggi, 29 maggio, giorno della parata dei turchi, onde evitare la deriva alcolica che qualcuno ha introdotto nei giovani e nella loro partecipazione alla festa, non saranno accettati gruppi numerosi e la quantità di vino sarà limitata ad 1/4 lt per ospite.

Speriamo che la nostra scelta sia compresa ed apprezzata.

Avete idea di quanto lavoro occorra per garantire ogni giorno una lista simile?
12/05/2026

Avete idea di quanto lavoro occorra per garantire ogni giorno una lista simile?

29/04/2026

Causa ponte del primo maggio, il ristorante sarà CHIUSO nella giornata di GIOVEDÌ 30 aprile, anteponendo la chiusura del venerdì, ed aperto nella giornata della festa dei lavoratori.
Sabato e domenica a pranzo sarà invece regolarmente aperto

19/04/2026

Ultimi 8 posti disponibili per la CENA CON DELITTO di venerdì 24, evento a cui avete risposto con entusiasmo. Vi invitiamo a prenotare, versando l’anticipo sul sito dell’agenzia, ed a tenervi pronti a partecipare, indagare, individuare il colpevole.

Nel frattempo vi annunciamo che nelle giornate di martedì 21, mercoledì 22 e giovedì 23 il ristorante sarà chiuso per un periodo di riposo (non facciamo ferie estive) in occasione di un piccolo intervento oftalmologico del nostro caposala.

Saremo comunque disponibili alle vostre chiamate.

Attendiamo le vostre prenotazioni per la serata e per ogni occasione che vorrete trascorrere da noi.

01/04/2026

Oltre alla nostra consueta carta, comunichiamo il nostro menù fisso per l’imminente Pasqua 2026:
Antipasto: Tortino al forno di r**e e salsiccia di suino nero, melanzane rosse in agro e bignè salati alle creme
Primo piatto: Lasagne al forno agli spinaci, funghi e provola affumicata
Secondo piatto: Bocconi di vitello in riduzione di Aglianico e salvia
Contorno: Patate nuove al forno
Dessert: Pastiera alla lucana
Fine pasto: Rosolio al basilico e finocchietto
Vino Aglianico 1/4, Acqua, Caffè
Ogni informazione o prenotazione ai messaggi o 0971 273233
348 7965317

Indirizzo

Via Orazio Flacco, 2
Potenza
85100

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Martedì 12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercoledì 12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Venerdì 12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Domenica 12:30 - 14:00

Telefono

+390971273233

Sito Web

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