Al Duomo Potenza

07/09/2026

Le prime richieste sono il momento in cui tutto prende forma. ✨

La sala si prepara ad accogliere gli ospiti, i tavoli vengono allestiti con cura e ogni dettaglio trova il suo posto.

Ceramiche, calici, mise en place e piccoli particolari che raccontano il nostro modo di intendere l’ospitalità: semplice, elegante e attenta.

Perché Al Duomo, prima ancora di sedersi a tavola, vogliamo che si respiri un’atmosfera. 🍷🍽️

📍 Al Duomo – Potenza
📞 0971 179 0114

05/09/2026

Dalla cucina alla tavola. 🍝✨

Ogni primo nasce da una preparazione attenta, fatta di gesti, tempi e ingredienti scelti con cura. Poi arriva il momento del servizio, quello in cui il lavoro della cucina incontra finalmente l’ospite.

È questo il percorso che vogliamo raccontare: la preparazione, il piatto, l’esperienza a tavola.

Al Duomo, dietro ogni portata c’è molto più di quello che si vede. ❤️

📍 Al Duomo | Potenza

03/09/2026

Prima ancora che arrivino i piatti, l’esperienza Al Duomo comincia dalla tavola. ✨

L’allestimento della sala, la disposizione di ogni elemento, la scelta delle ceramiche e la cura dei piccoli dettagli fanno parte del nostro modo di accogliere.

Ogni tavolo viene preparato con attenzione, perché vogliamo che chi entra Al Duomo si senta accolto fin dal primo momento.

📍 Al Duomo – Potenza
📞 0971 179 0114

31/08/2026

🍷 Ogni vino ha qualcosa da raccontare.
E la nostra cantina parla di territorio, vitigni e scelte fatte con cura.

Dall’Aglianico, grande protagonista della nostra terra, a espressioni più morbide e immediate come Merlot e Primitivo: la selezione nasce per accompagnare piatti diversi e offrire, ogni volta, il giusto abbinamento.

Rosa ci porta tra alcune delle etichette della cantina: dal Toccaacielo, un Merlot semplice e piacevole a tutto pasto, all’Aglianico in purezza di Donato D’Angelo, più strutturato e legato alla tradizione, fino al Gesualdo di Cantina di Venosa, espressione più giovane dell’Aglianico. 🍇

Al Duomo non abbiamo scelto un “vino della casa”:
anche per la mescita preferiamo raccontare il territorio attraverso un’etichetta selezionata.

Perché il vino non è solo qualcosa da bere insieme a un piatto.
È parte dell’esperienza a tavola. 🍷✨

31/08/2026

Oggi celebriamo chi, ogni giorno, mette passione, carattere e creatività in ogni piatto. ❤️

Buon compleanno alla nostra Chef Ramona Dima, anima della cucina del Duomo. 👩‍🍳✨

Dietro ogni preparazione ci sono le sue mani, la sua esperienza e quella continua ricerca dell’equilibrio tra tradizione e contemporaneità che racconta la nostra cucina.

Continua a regalarci — e a regalare ai nostri ospiti — emozioni da portare a tavola. ❤️

28/08/2026

27/08/2026

A tavola non portiamo solo piatti.

Portiamo momenti. ✨

Un assaggio, un sorriso, un brindisi, la curiosità di scoprire cosa arriva dopo.

È questo il modo in cui ci piace vivere Al Duomo:
con una cucina che sorprende, ma soprattutto con il piacere di condividerla.

Perché un piatto può essere buono.
Ma è l’esperienza intorno a renderlo memorabile.

📍 Al Duomo – Potenza

24/08/2026

Oggi vi portiamo a tavola Al Duomo. 🍷✨

Rosa accompagna i nostri ospiti in una piccola degustazione pensata per raccontare il menù estivo.

Si parte dal "Crudo in equilibrio", tartare di podolica tagliata al coltello con fonduta di grana e pistacchio.

Si passa poi al mare con le "polpettine di rana pescatrice, zucchine e menta", la nostra interpretazione della scapece.

E per finire, “Freschezza di latte”: perle di bufala campana DOP, pomodoro in diverse consistenze e basilico fresco. 🍅🌿

Tre assaggi, tre modi diversi di raccontare la nostra cucina tra territorio, contaminazioni e creatività.

20/08/2026

Mare, freschezza e sapori d’estate. 🌿✨

Due piatti, due interpretazioni del nostro menù estivo.

Le polpettine di rana pescatrice con zucchine e menta, la nostra personale interpretazione della scapece: delicate, fresche e profumate.

E “Freschezza di latte” perle di bufala campana DOP, pomodoro lavorato in diverse consistenze e basilico fresco. 🍅

Sapori riconoscibili, ingredienti di qualità e quel tocco contemporaneo che racconta la cucina del nostro ristorante.

📍 Al Duomo – Potenza

17/08/2026

Al Duomo il cibo incontra l’arte. 🎨🍷

Abbiamo sempre immaginato il ristorante come un luogo in cui la cucina potesse dialogare con altre forme di espressione artistica.

Per questo le nostre sale ospitano le opere di Alberto Barra e Luigi Marchese:
due artisti, due linguaggi molto diversi, due modi di raccontare emozioni e bellezza.

Una diversità che ritroviamo anche nella nostra cucina, dove tradizione e innovazione convivono nello stesso piatto, senza perdere il legame con il territorio.

Per noi accogliervi significa anche questo: farvi vivere un luogo in cui arte, cucina e cultura si incontrano e diventano parte della stessa esperienza. ✨