Fior d'acqua

10/08/2026

07/07/2026

A timeless classic, executed with precision.
Fresh lobster, perfectly cooked pasta and a balance of flavours designed to enhance every ingredient without overpowering it.
Elegance, served on a plate. 🦞

Un grande classico interpretato con precisione.
Astice fresco, pasta cotta alla perfezione e un equilibrio di sapori studiato per valorizzare ogni ingrediente.
L’eleganza servita in tavola. 🦞✨

02/07/2026

Every seafood platter begins long before it reaches your table.
Careful selection, expert preparation and absolute respect for the ingredient. From tartare to carpaccio, every element is designed to preserve freshness and flavour.
The beauty of simplicity, perfectly executed. 🦪

Ogni plateau di crudi nasce molto prima di arrivare in tavola.
Selezione accurata, preparazione attenta e massimo rispetto della materia prima. Dalle tartare ai carpacci, ogni elemento è pensato per valorizzare freschezza e sapore.
La semplicità eseguita alla perfezione. 🦪✨

01/07/2026

Our best dessert isn’t even on the menu.
We tried adding it. Everyone stopped ordering everything else.
So we turned it into something special, reserved for those who know what to ask for.
Our Millefoglie al Carasau. ✨

Il nostro dessert più famoso non è nemmeno nel menu.
Abbiamo provato a inserirlo, ma finiva per mettere in ombra tutto il resto.
Così è diventato un piccolo segreto riservato a chi sa cosa chiedere.
La nostra Millefoglie di Carasau. ✨

28/06/2026

Made by hand, one by one.
A recipe rooted in Sardinian tradition, shaped with patience and respect for techniques passed down through generations.
Because some flavours deserve to remain exactly as they are. ✨

Fatti a mano, uno ad uno.
Una ricetta che appartiene alla tradizione sarda, realizzata con pazienza e rispetto per gesti tramandati da generazioni.
Perché alcuni sapori meritano di restare autentici. ✨