11/02/2026
Croccante fuori, fondente dentro.
Maialino sardo cotto in stile kakuni, laccato al mirto, con la sua pelle glassata e irresistibile.
Accanto, un’insalatina fresca di finocchi e agrumi sardi che incontra l’alga wakame, chiusa da una soia al miele di corbezzolo.
Sardegna 🇮🇹 × Giappone 🇯🇵
Tradizione che viaggia, gusto che resta.