Molino Pordenone

Molino Pordenone Azienda Molitoria, specializzata nella produzione di farine per l’arte bianca
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Produzione di farine di grano tenero per gli artigiani della pasticceria, panificazione, pizzeria ristorazione e appassionati gourmet.

L’estate ha più gusto.Con Erbe+ e Capperi!, la linea Buonessere di Molino Pordenone porta nel tuo laboratorio profumi ar...
16/07/2026

L’estate ha più gusto.
Con Erbe+ e Capperi!, la linea Buonessere di Molino Pordenone porta nel tuo laboratorio profumi aromatici, sapori mediterranei e nuove possibilità creative.

Due preparati versatili, ideali per realizzare pane, focacce, pizza, grissini, crackers e snack salati, perfetti per aperitivi, buffet, banco bakery e menu stagionali.

Erbe+ unisce farine integrali di frumento e segale, semi e ingredienti vegetali per prodotti da forno dal profilo aromatico e caratterizzato.

Capperi! combina capperi, olive verdi, rosmarino e origano per specialità salate dal gusto deciso e mediterraneo.

Scorri il carosello e scopri tutte le possibilità!

Porta l’estate nel tuo laboratorio.
Contatta il tuo referente Molino Pordenone per maggiori informazioni.

Quando il talento incontra la dedizione, il risultato è l'eccellenza.Siamo orgogliosi di congratularci con , Brand Amba...
02/07/2026

Quando il talento incontra la dedizione, il risultato è l'eccellenza.
Siamo orgogliosi di congratularci con , Brand Ambassador di Molino Pordenone, per il prestigioso riconoscimento dei Tre Pani 2027 del Gambero Rosso.

Un traguardo che testimonia un percorso costruito con competenza, ricerca continua e attenzione assoluta alla qualità.

Condividere con Ezio progetti, formazione e cultura della panificazione significa portare avanti una visione comune: offrire ai professionisti strumenti, conoscenze e farine all'altezza delle loro ambizioni.

Complimenti Ezio e tutto il suo staff per questo nuovo e meritato riconoscimento!

30/06/2026

La NAPOLETANA W 330· Tipo 0 · 13,5 % proteine min. ·
Impasti diretti e/o lunga lievitazione fino a 48h
Farine professionali per pizza: quanto incide davvero l'idratazione sul risultato finale?

Con abbiamo testato la nostra gamma spingendo al massimo l'idratazione su ogni referenza — per capire dove finisce la tecnica e dove inizia la qualità della farina.
La NAPOLETANA: struttura, estensibilità e sviluppo in forno cambiano in modo significativo al variare dell'idratazione. Con la NAPOLETANA puoi raggiungere idratazioni fino al 75% con un diretto mantenendo pieno controllo, lavorabilità e risultato.
💧 Idratazioni raggiungibili — NAPOLETANA 707 🔹 Diretto 💦 65–75% 📌 Zona di comfort: impasto gestibile, struttura solida 🔹 Indiretto (B**a 30%) 💦 70–80% 📌 La pre-fermentazione rilassa il glutine e aumenta l'assorbimento 🔹 Poolish 💦 70–75% 📌 Massima estensibilità

Le nostre farine Tipo 0 hanno caratteristiche reologiche che consentono di spingere l'idratazione più in alto rispetto a una 00 standard. E non è un dettaglio marginale.
Significa: 🔹 Alveolatura più aperta e pronunciata 🔹 Sviluppo aromatico superiore 🔹 Crosta croccante, interno morbido Perché è possibile? Perché l'alta idratazione non è un capriccio — è una conseguenza diretta della qualità della farina. Vale la pena ricordarlo sempre: l'idratazione giusta è quella massima che la tua farina può reggere, che le tue mani sanno gestire e che il tuo forno sa cuocere. 😉

Quando lo sport incontra il territorio, nascono storie belle da raccontare.Questa è una di quelle: e scendono al fian...
22/06/2026

Quando lo sport incontra il territorio, nascono storie belle da raccontare.

Questa è una di quelle: e
scendono al fianco di Andrea Piovesana, atleta pordenonese di tiro a segno, campione italiano P10 nel 2025 e con grandi ambizioni per i prossimi anni, con una fornitura di materiale tecnico personalizzato pensata per accompagnarlo nei suoi impegni sportivi.

Sulla tuta e sulla t-shirt ci sono i loghi delle nostre aziende e del Tiro a Segno di Pordenone .pordenone . Ma dentro questa collaborazione c’è qualcosa in più: ci sono amicizia, stima, fiducia e il desiderio di sostenere chi porta avanti lo sport con serietà, talento e cuore.


Andrea è prima di tutto una persona speciale e un grande amico comune. Per questo siamo davvero orgogliosi di condividere con lui questo nuovo capitolo.

In bocca al lupo Andrea, siamo con te.
Obiettivo dopo obiettivo. 🎯

Tecnica, passione e condivisione.Si è conclusa una giornata intensa e ricca di spunti nel nostro HUB&LAB insieme a FRANC...
16/06/2026

Tecnica, passione e condivisione.

Si è conclusa una giornata intensa e ricca di spunti nel nostro HUB&LAB insieme a FRANCESCO ARNESANO , professionista capace di conquistare tutti prima con la competenza, la visione e il metodo, e poi con il gusto delle sue creazioni.

Un corso che ha coinvolto panificatori e professionisti provenienti da diverse realtà, offrendo strumenti concreti per sviluppare una proposta pizza moderna, organizzata e sostenibile all’interno del laboratorio.

Dagli impasti diretti ai prefermenti, dalla gestione delle lavorazioni alla cottura, ogni momento è stato un’occasione di confronto, crescita e approfondimento.

Grazie a Francesco per l’energia e la disponibilità condivise durante tutta la giornata, a Ezio Marinato che lo ha supportato in tutte le sue creazioni e grazie a tutti i partecipanti che hanno contribuito a rendere questo appuntamento un vero successo.

Perché la formazione più efficace nasce sempre dall’incontro tra esperienza, tecnica e passione.

ArteBianca Panificazione PizzaContemporanea MolinoPordenoneHubLab

🇮🇹🇨🇾 Molino Pordenone a Cipro: quando la qualità italiana crea connessioni.In occasione delle celebrazioni per la Festa ...
04/06/2026

🇮🇹🇨🇾 Molino Pordenone a Cipro: quando la qualità italiana crea connessioni.

In occasione delle celebrazioni per la Festa della Repubblica Italiana presso l'Ambasciata d'Italia a Nicosia, le farine Molino Pordenone sono state protagoniste di una serata dedicata all'autentica cultura gastronomica italiana.

Un ringraziamento speciale a Saucesnspicesclub.com, nostro partner per il mercato cipriota, che ogni giorno contribuisce a portare professionisti, artigiani e operatori del settore a contatto con materie prime italiane di eccellenza.

Dalla selezione delle farine alla gestione degli impasti, fino alla cottura della pizza napoletana, ogni fase racconta una visione condivisa: valorizzare la tradizione italiana attraverso qualità, competenza e collaborazione.

Siamo orgogliosi di vedere Sole di Napoli Verde protagonista anche oltre i confini nazionali, insieme a partner che condividono la nostra stessa passione per l'arte bianca e per l'autenticità del prodotto italiano.

Grazie a SaucesNSpices Club per la collaborazione e per l'impegno nel diffondere la cultura della vera pizza italiana a Cipro.

29/05/2026

&lab

Tre giornate intense di incontri, impasti, confronti e passione condivisa. 🍕A abbiamo portato il nostro modo di viver...
18/05/2026

Tre giornate intense di incontri, impasti, confronti e passione condivisa. 🍕
A abbiamo portato il nostro modo di vivere l’arte bianca: fatto di ricerca, tecnica, materia prima e collaborazione con professionisti che trasformano ogni prodotto in esperienza reale.
Grazie a tutti coloro che sono passati a trovarci, ai clienti, ai partner e ai professionisti che hanno condiviso con noi idee, visioni e nuove prospettive per il mondo pizza.
Un grazie speciale ai nostri maestri pizzaioli e , protagonisti di queste giornate con talento, esperienza e grande capacità di raccontare la pizza contemporanea attraverso tecnica, creatività e identità.
Ci portiamo a casa nuove connessioni, nuovi stimoli e la conferma che innovazione e tradizione possono crescere insieme.
Ci vediamo a NAPOLI a dal 25 al 27 maggio pad 4 stand 429bis 🔥

Tre giornate intense di incontri, impasti, confronti e passione condivisa. 🍕A abbiamo portato il nostro modo di vivere...
18/05/2026

Tre giornate intense di incontri, impasti, confronti e passione condivisa. 🍕
A abbiamo portato il nostro modo di vivere l’arte bianca: fatto di ricerca, tecnica, materia prima e collaborazione con professionisti che trasformano ogni prodotto in esperienza reale.
Grazie a tutti coloro che sono passati a trovarci, ai clienti, ai partner e ai professionisti che hanno condiviso con noi idee, visioni e nuove prospettive per il mondo pizza.
Un grazie speciale ai nostri maestri pizzaioli e , protagonisti di queste giornate con talento, esperienza e grande capacità di raccontare la pizza contemporanea attraverso tecnica, creatività e identità.
Ci portiamo a casa nuove connessioni, nuovi stimoli e la conferma che innovazione e tradizione possono crescere insieme.
Ci vediamo a NAPOLI a dal 25 al 27 maggio pad 4 stand 429bis 🔥

Dal 25 al 27 maggio saremo presenti a TuttoPizza, il Salone Internazionale della Pizza, per tre giornate dedicate a inno...
18/05/2026

Dal 25 al 27 maggio saremo presenti a TuttoPizza, il Salone Internazionale della Pizza, per tre giornate dedicate a innovazione, tecnica e confronto professionale nel mondo pizza e arte bianca.

📍 Pad. 4 – Stand 429bis

Un’occasione per incontrarsi, scoprire le nostre farine e parlare di performance, gestione degli impasti e nuove esigenze del mercato professionale.

Vi aspettiamo a Napoli. 🍕

Indirizzo

Largo San Giacomo
Pordenone
33170

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Telefono

+390434362421

Sito Web

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