Molino Pordenone

06/10/2026

Due giornate di tecnica, confronto e grandi lievitati.
Nel nostro HUB&LAB abbiamo lavorato fianco a fianco con Carlo Di Cristo ed Ezio Marinato, entrando nel cuore di impasti, fermentazioni, lievito madre e processi che fanno davvero la differenza nel risultato finale.
Due giorni intensi, tra lavorazioni, prove, dettagli tecnici e confronto diretto, fino ai prodotti finiti.
Perché dietro un grande lievitato non c’è solo una ricetta: ci sono materie prime, conoscenza, metodo e tanta esperienza.
Grazie a Carlo ed Ezio per aver condiviso competenza e passione e a tutti i professionisti che hanno partecipato a queste due giornate nel nostro HUB&LAB.
Ecco alcuni momenti del corso. →

17/09/2026

A Pordenonelegge con abbiamo condiviso idee, visioni e riflessioni sul futuro. 🌾

Un’occasione speciale per parlare di sostenibilità, territorio e responsabilità, insieme a chi crede che il cambiamento nasca anche dalla cultura e dal confronto.

Siamo orgogliosi di aver sostenuto un evento che ogni anno porta valore al nostro territorio!

10/09/2026

In HUB&LAB siamo al lavoro con Ezio Marinato : prove, impasti, confronti e nuovi test per mettere a punto prodotti che presto entreranno nella famiglia Molino Pordenone.

Per ora possiamo farvi vedere solo qualche anticipazione… il resto arriverà presto.

Seguiteci per scoprire cosa stiamo preparando.

03/09/2026

🌍 Molino Pordenone vola a Parigi!

Dal 17 al 21 ottobre 2026 saremo protagonisti a SIAL Paris, uno degli appuntamenti internazionali più importanti per il settore agroalimentare.

Un’occasione per presentare le nostre farine, incontrare professionisti e partner da tutto il mondo e condividere la nostra visione: unire esperienza, ricerca e innovazione per offrire soluzioni capaci di rispondere alle nuove esigenze del mercato.

📍 Paris Nord Villepinte
📌 Padiglione 1 – Stand F175

Nous y serons… e voi? Vi aspettiamo a Parigi!

28/08/2026

MOLINO PORDENONE A pordenonelegge.it 2026

Siamo orgogliosi di sostenere uno degli appuntamenti culturali più prestigiosi del territorio, in un incontro che mette al centro il cibo come espressione di cultura, responsabilità e cura.

Mercoledì 16 settembre, Chiara Pavan , chef del ristorante Venissa , una Stella Michelin e Stella Verde per la sostenibilità, sarà protagonista dell’incontro da noi promosso:

“Cucina ambientale. Il cibo come atto di cura”

Un’occasione per riflettere su un nuovo modo di intendere la cucina: rispettoso della natura, profondamente legato agli ingredienti e capace di coniugare ricerca, innovazione e sostenibilità.

Valori che sentiamo vicini e che, da oltre un secolo, guidano il nostro rapporto con la materia prima, il territorio e la cultura del fare bene.

📅 Mercoledì 16 settembre
🕤 Ore 21:30
📍 Arena Europa – Pordenone
🎤 Presenta Gabriele Giuga

Vi aspettiamo a pordenonelegge 2026.

Molino Pordenone sostiene Pordenonelegge attraverso Art Bonus

27/08/2026

ULTIMI POSTI DISPONIBILI! 🔥

Due appuntamenti dedicati ai professionisti che vogliono aggiornarsi, sperimentare nuove tecniche e portare in laboratorio idee subito applicabili:

🥖 PANIFICAZIONE A 360°
con Oscar Pagani
📅 3–4 novembre

🥐 COLAZIONE CREATIVA
con Samuel Gonzalez
📅 16–17 novembre

Approfitta del prezzo speciale Early Bird entro il 31 agosto e assicurati uno degli ultimi posti disponibili.

📍 HUB&LAB – Molino Pordenone
👉 Scopri i programmi completi e iscriviti ora: https://t.ly/3_Corsi_Hub&Lab
(link in BIO)

06/08/2026

28/07/2026

Tre percorsi. Tre Maestri. Un'unica occasione per crescere insieme!

La formazione fa la differenza quando unisce competenze, pratica e confronto diretto con professionisti di livello internazionale.

Per questo, nel nostro Molino Pordenone HUB&LAB, abbiamo organizzato tre appuntamenti dedicati a chi desidera perfezionare le proprie tecniche e portare valore concreto nel proprio laboratorio.

📅 28-29 settembre
Grandi Lievitati con Carlo Di Cristo
Un percorso completo dedicato alla gestione della pasta madre, agli impasti e alla realizzazione di panettoni, pandori e colombe di alta qualità.

📅 3-4 novembre
Panificazione a 360° con Oscar Pagani
Due giornate dedicate a lievito madre liquido, b**a e impasto diretto, con la realizzazione di pagnotte, ciabatte, pizza in pala, focacce, grissini e rosette.

📅 16-17 novembre
Colazione Creativa con Samuel Gonzalez
Croissant francesi e italiani, cruffin, flan, babà in vasocottura, Ensaimada e tante lavorazioni innovative per una colazione contemporanea.

✨ Tutti i corsi si svolgeranno presso il nuovo Molino Pordenone HUB&LAB a Pordenone, con un massimo di 25 partecipanti per garantire un'esperienza formativa di alto livello. Sono inoltre disponibili pacchetti promozionali e una tariffa Early Bird per le iscrizioni anticipate.

Scopri i dettagli qui https://t.ly/3_Corsi_Hub&Lab e riserva il tuo posto!

16/07/2026

L’estate ha più gusto.
Con Erbe+ e Capperi!, la linea Buonessere di Molino Pordenone porta nel tuo laboratorio profumi aromatici, sapori mediterranei e nuove possibilità creative.

Due preparati versatili, ideali per realizzare pane, focacce, pizza, grissini, crackers e snack salati, perfetti per aperitivi, buffet, banco bakery e menu stagionali.

Erbe+ unisce farine integrali di frumento e segale, semi e ingredienti vegetali per prodotti da forno dal profilo aromatico e caratterizzato.

Capperi! combina capperi, olive verdi, rosmarino e origano per specialità salate dal gusto deciso e mediterraneo.

Scorri il carosello e scopri tutte le possibilità!

Porta l’estate nel tuo laboratorio.
Contatta il tuo referente Molino Pordenone per maggiori informazioni.

02/07/2026

Quando il talento incontra la dedizione, il risultato è l'eccellenza.
Siamo orgogliosi di congratularci con , Brand Ambassador di Molino Pordenone, per il prestigioso riconoscimento dei Tre Pani 2027 del Gambero Rosso.

Un traguardo che testimonia un percorso costruito con competenza, ricerca continua e attenzione assoluta alla qualità.

Condividere con Ezio progetti, formazione e cultura della panificazione significa portare avanti una visione comune: offrire ai professionisti strumenti, conoscenze e farine all'altezza delle loro ambizioni.

Complimenti Ezio e tutto il suo staff per questo nuovo e meritato riconoscimento!