Slow Food Lucca Compitese Ortilucchesi

Slow Food Lucca Compitese Ortilucchesi pagina ufficiale della condotta SlowFood Lucca, Compitese, Orti Lucchesi

Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.

A proposito di sabato e della cena della Garmugia... 😍
20/04/2026

A proposito di sabato e della cena della Garmugia... 😍

A CENA CON LA GARMUGIA🍽️ Sabato 18 aprile, a Carignano, la Garmugia incontra il mondo.Alle 20:00, presso la sala parrocc...
13/04/2026

A CENA CON LA GARMUGIA

🍽️ Sabato 18 aprile, a Carignano, la Garmugia incontra il mondo.

Alle 20:00, presso la sala parrocchiale di Carignano, le sette osterie Slow Food portano la loro Garmugia a tavola insieme ai sapori del Commercio Equo e Solidale di Equinozio: una cena che mescola radici locali e culture lontane.

La serata è anche un momento di memoria e impegno: verrà presentato il bando "L'essenziale è invisibile agli occhi", dedicato alle scuole primarie della Provincia di Lucca, in ricordo di Fabio Lucchesi e Antonio Tregnaghi.

Un appuntamento che vale due volte: per quello che si mangia e per quello che si costruisce insieme 🤝

🌿 È tornata. E dura solo il tempo delle primizie...Dal 13 al 26 aprile, la Garmugia torna nei menù delle sette Osterie S...
12/04/2026

🌿 È tornata. E dura solo il tempo delle primizie...

Dal 13 al 26 aprile, la Garmugia torna nei menù delle sette Osterie Slow Food di Lucca: Buatino, Da Gigi, Dal Manzo, Meati, Mecenate, Osteria di Lammari e Locanda Agricola Posapiano.

Piselli, fave, carciofi e asparagi appena raccolti, carne di manzo, pancetta — un piatto nobile e stagionalissimo che esiste solo adesso, solo qui.

E sabato 18 aprile, cena con le Osterie!

Domani è lo ZERO WASTE DAY.📍Non mancate a questo appuntamento!
29/03/2026

Domani è lo ZERO WASTE DAY.

📍Non mancate a questo appuntamento!

La sedicesima edizione della Disfida della Zuppa si è conclusa con il botto. 🥣Sabato 21 marzo, al Centro Cottura di Qual...
23/03/2026

La sedicesima edizione della Disfida della Zuppa si è conclusa con il botto. 🥣

Sabato 21 marzo, al Centro Cottura di Qualità&Servizi di Capannori, oltre 130 presenti hanno decretato la vittoria di Giovanna Manfredini di Aquilea, che ha conquistato la giuria davanti a Emiliano Pardini (Compitese), Rolando Marraccini e Rocco Rinaldi (Santa Maria del Giudice), e a pari merito Angelo Giannini, Nadia Davini e Teresa Marcucci.

Un grande applauso a tutti gli zuppisti, al pubblico generoso nei commenti e negli applausi, e allo staff di Qualità&Servizi per la serata impeccabile!

Difendere la zuppa significa difendere il territorio, la biodiversità e chi ci lavora...
E il prossimo appuntamento è già alle porte: dal 13 al 26 aprile torna la Garmugia, la zuppa primaverile lucchese — da non perdere.

Per la Frantoiana… abbiate fede. Ci si rivede nel 2027 🫶

PRONTI PER LA FINALISSIMA? Sabato 21 marzo le migliori zuppe della DDZ 2026 saranno in gara per vincere!Ma anche per far...
15/03/2026

PRONTI PER LA FINALISSIMA?

Sabato 21 marzo le migliori zuppe della DDZ 2026 saranno in gara per vincere!

Ma anche per farci divertire con gusto e, come sempre, ricordare a tutti noi quanto la (bio)diversità sia un valore imprescindibile e prezioso!

🥣 La Disfida della Zuppa ha fatto tappa in città!Nadia da Lucca, Roberto da San Filippo e Alessandro da Sant'Alessio si ...
09/03/2026

🥣 La Disfida della Zuppa ha fatto tappa in città!

Nadia da Lucca, Roberto da San Filippo e Alessandro da Sant'Alessio si sono sfidati davanti alla giuria popolare di Piazza San Francesco.

I commenti non si sono fatti attendere: "la meglio sarebbe un misto della 1 e della 3" (una zuppa di zuppe? 😁), "la 2 è la Zuppa!".

Cavolo nero, fagioli, pane abbrustolito: ogni dettaglio conta.
Alla fine svetta Nadia, soprattutto per la densità della sua zuppa!

A Lucca vince Lucca 💪 e Nadia conquista l'ultimo posto per la finale del 21 marzo alla mensa Qualità e Servizi di Capannori.

Siete pronti a incoronare la migliore zuppa dei migliori zuppisti? 👑

Una cena gustosissima a 14 mani vi aspetta domenica 8 marzo! Protagoniste le sette osterie della guida Osterie d'Italia ...
04/03/2026

Una cena gustosissima a 14 mani vi aspetta domenica 8 marzo!

Protagoniste le sette osterie della guida Osterie d'Italia di Slow Food della Lucchesia 😍

Non mancate...

In un mondo pieno di piatti veloci, una zuppa fatta con calma è quasi un piccolo lusso...La Disfida della Zuppa 2026 nas...
04/03/2026

In un mondo pieno di piatti veloci, una zuppa fatta con calma è quasi un piccolo lusso...

La Disfida della Zuppa 2026 nasce proprio per questo: ritrovare sapori veri, ingredienti veri e storie vere 🥰

PRONTI PER LA FINALISSIMA DEL 21 MARZO?

📣Quinta eliminatoria della Disfida della Zuppa 2026 ad Aquilea, uno dei luoghi simbolo di questo piatto, e clima di gran...
02/03/2026

📣Quinta eliminatoria della Disfida della Zuppa 2026 ad Aquilea, uno dei luoghi simbolo di questo piatto, e clima di grande equilibrio: oltre 80 componenti della giuria popolare, attenti e competenti, messi alla prova da concorrenti di altissimo livello.

🏆Vince Giovanna Manfredini con una media ben oltre l’8, ma applausi anche a Cristian Bertolucci (veterano della Disfida), Marco Pellegrini e Luca Carnicelli, tutti sopra il 7: segno di una sfida sempre più serrata.

La serata è proseguita con antipasto lucchese, crostini di fegatelli, rovellina con fagioli rossi di Lucca e insalata dell’orto.

📍Ora si guarda avanti: ultima eliminatoria sabato 7 marzo al Comitato San Francesco, in piazza San Francesco a Lucca.
Poi rotta verso la finalissima del 21 marzo! 🍲🌱

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