AV.restaurant

AV.restaurant Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di AV.restaurant, Ristorante, Via armando diaz 50D, Pontedera.

22/04/2026

Dopo mesi molto intensi dal nostro rientro, io e la mia famiglia abbiamo deciso di prenderci un momento per fermarci e capire quale sia davvero la nostra strada per il futuro.

È stato un percorso tutt’altro che semplice: il cambiamento, il trasferimento, le scelte fatte lungo il cammino ci hanno messi alla prova. Ma proprio queste difficoltà ci hanno aperto nuove prospettive e possibilità che oggi sentiamo il bisogno di seguire.

Per questo abbiamo deciso di chiudere AV di Pontedera, una tappa importante del nostro percorso che ci ha fatto crescere e che porteremo sempre con noi.

Sentiamo però l’esigenza di un contesto diverso, più in linea con noi e con quello che vogliamo costruire.

Il progetto non si ferma. AV non è un luogo, è un’idea — e quell’idea è già in evoluzione. Stiamo lavorando a nuove opportunità e a una nuova casa.

Rimanete con noi: questo è solo l’inizio di un nuovo capitolo.

Un ringraziamento a chi é venuto a trovarci, e i clienti che si erano già affezionato a noi❤️

Gambero, piselli , mais biancoperla, ginger, topinambur ossidato.A finire aronia, porcino & topinambur fermentato, olio ...
18/04/2026

Gambero, piselli , mais biancoperla, ginger, topinambur ossidato.
A finire aronia, porcino & topinambur fermentato, olio di gambero

presto grandi novità….🔥
09/04/2026

presto grandi novità….🔥

Gambero rosa, asparago bianco, limequat, yogurt e XO.A finire estratto di asparago bianco fermentato, olio di gamberi,dr...
03/04/2026

Gambero rosa, asparago bianco, limequat, yogurt e XO.
A finire estratto di asparago bianco fermentato, olio di gamberi,dragoncello e mulato

Per info e prenotazioni:
www.avrestaurantvaldera.com

Link in bio.

Porro alla brace, bbq di mela ossidata, arancia amara e mandorla. Venite a provarlo, disponibile in tutte le nostre espe...
30/03/2026

Porro alla brace, bbq di mela ossidata, arancia amara e mandorla.

Venite a provarlo, disponibile in tutte le nostre esperienze!

Per info e prenotazioni:
www.avrestaurantvaldera.com

Link in bio.

27/03/2026

A cena con Antonio

Negli ultimi tempi ho sentito la necessità di rallentare, per essere più presente e focalizzarmi su quello che sento davvero.

Raccontare i miei piatti, spiegare da dove nascono, scambiare due parole con chi è a tavola è una parte fondamentale per riuscire a esprimere quello che faccio e il motivo per cui lo faccio.
Ma durante il servizio non riesco quasi mai a trovare il tempo per farlo davvero.

Da qui nasce “A cena con Antonio”.

Uno spazio più intimo, dove posso prendermi il tempo per stare con voi, servire, raccontare e condividere la serata.

Menu degustazione da 6 o 8 portate, per pochi ospiti, per garantire un’esperienza più attenta, conviviale e personale.

Disponibile tutti i giorni a cena e la domenica anche a pranzo, su prenotazione con almeno 24 ore di anticipo.

Prenotazioni aperte, vi aspetto!

Link in bio

Dinner with Antonio

Lately, I’ve felt the need to slow down — to be more present and focus on what I truly feel.

Telling the story behind my dishes and sharing a moment with guests is a fundamental part of what I do.
But during service, I rarely have the time to do it properly.

This is how “Dinner with Antonio” was born.

A more intimate experience, where I can take the time to serve, explain and share the evening with you.

6 or 8 course tasting menu, for a limited number of guests.

Available every evening and Sunday lunch, by reservation with at least 24 hours’ notice.

Bookings are now open.
Link in bio.

26/03/2026

Ravioli on the pass.

Raviolo di manzo, aglio orsino, creme fraiche e estratto di patata fermentata, asparagi e fondo bruno alla camomilla..

Passate a provarli!🔥

Per info e prenotazioni:
www.avrestaurantvaldera.com
Link in bio

Primavera! Gnocchi alle erbe, aglio orsino, asparagi, patate, crème fraiche.Disponibile in tutti i nostri menu.Vi aspett...
24/03/2026

Primavera!

Gnocchi alle erbe, aglio orsino, asparagi, patate, crème fraiche.

Disponibile in tutti i nostri menu.

Vi aspettiamo!

Per info e prenotazioni:
www.avrestaurantvaldera.com
Link in bio

Pickles...Uno dei piatti nel nuovo menù alla carta disponibile da domani. Perfetto per iniziare la serata in condivision...
24/03/2026

Pickles...

Uno dei piatti nel nuovo menù alla carta disponibile da domani. Perfetto per iniziare la serata in condivisione!

Per info e prenotazioni:
www.avrestaurantvaldera.com
392 7894269

24/03/2026

Shoyu di Topinambur...

Indirizzo

Via Armando Diaz 50D
Pontedera
56025

Orario di apertura

Mercoledì 19:00 - 22:00
Giovedì 19:00 - 22:00
Venerdì 19:00 - 22:00
Sabato 19:00 - 22:00

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando AV.restaurant pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Condividi

Digitare