11/09/2026
🏁 Siamo partiti dal Lago d’Iseo e, tappa dopo tappa, abbiamo risalito tutta la Valle. Il nostro viaggio tra i 21 Piatti dello Sciamano arriva ora in Alta Valle Camonica.
Ad aspettarci ci sono Hostaria la corte di bacco edolo, Bar Ristorante Fazolà a Stadolina di Vione e, a Ponte di Legno, Ristorante Sanmarco, POTA Mountain Burger e La Tana dell'Orso.
Cinque ristoranti e cinque proposte molto diverse, dove troviamo porcini e finferli, ortiche, mais nero spinoso, segale, salmerino, ma anche fermentazioni, miso, kombu e altri ingredienti che portano la cucina camuna a incontrare sapori e tecniche più lontani.
Lo Sciamano è arrivato in cima e, durante il viaggio, ha mangiato piuttosto bene! 😄
Si conclude così il nostro giro della Valle, ma non I Piatti dello Sciamano: tutte le 21 proposte vi aspettano nei ristoranti aderenti per tutto il mese di settembre.
👇 Scoprili qui:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026
�In collaborazione con Dallo Sciamano Allo Showman.