Lungo il Po, al confine tra il Mantovano e l'Emilia Romagna, la trattoria affaccia sulla piazza gonzaghesca di Pomponesco. La cucina rispetta la tradizione fin dagli antipasti offrendo salumi padani - culaccia, spalla cotta, salame crudo - con i luadei. Fra i secondi lo stracotto d'asino servito con polenta, l'anatra arrosto, il cinghiale in umido e lo stinco di maiale. E per finire i formaggi ser
viti con mostarda e i dolci: sbrisolona, salame di cioccolata e tiramisù. Ampia la carta dei vini, a cominciare da una selezione di lambruschi della zona. MENU
ANTIPASTI
Spallotto
Culatello
Culaccia
Prosciutto di Parma
Spalla Cotta
Salame Nostrano
Serviti con Luadel
PRIMI PIATTI
Tortelli Verdi. Tortelli di Zucca
Tagliatelle con Sugo d’Anatra. Bigoli al Torchio con Panna Prosciutto e Funghi
Minestrone con Maltagliati
Agnoli in Brodo
SECONDI PIATTI
Stracotto d' Asino
Capriolo con Funghi
Cinghiale al Forno -
Anatra al Forno
Stinco di Maiale al Forno
Lumache aIla Burguignonne
Lumache in Umido
Costata di'Manzo
Formaggi con Mostarda
Monte Veronese Stravecchio
La Casara di Romano Ronccilato Ronca' (VR)
Robiola di Roccaverano
Arbiora Bobbio (AT) ,
CONTORNI
Mostarda della casa
Patate arrostite
Verdure di stagione
DOLCI
Tiramisu
Salame Dolce
Sbrisolona
Meringata
Sorbetto
