Trattoria Cavalier Saltini

Name: Trattoria Cavalier Saltini
Address: Piazza XXIII Aprile, 10, Pomponesco, 46030, IT
Telephone: +39037586710
Price range: ££

Casa
Italia
Pomponesco
Trattoria Cavalier Saltini

Specialità stracotto di somarina con polenta e luadel Tra i primi i tortelli di zucca, i ravioli verdi, gli agnoli in brodo, le tagliatelle al sugo d'anatra.

Lungo il Po, al confine tra il Mantovano e l'Emilia Romagna, la trattoria affaccia sulla piazza gonzaghesca di Pomponesco. La cucina rispetta la tradizione fin dagli antipasti offrendo salumi padani - culaccia, spalla cotta, salame crudo - con i luadei. Fra i secondi lo stracotto d'asino servito con polenta, l'anatra arrosto, il cinghiale in umido e lo stinco di maiale. E per finire i formaggi ser

viti con mostarda e i dolci: sbrisolona, salame di cioccolata e tiramisù. Ampia la carta dei vini, a cominciare da una selezione di lambruschi della zona. MENU

ANTIPASTI
Spallotto
Culatello
Culaccia
Prosciutto di Parma
Spalla Cotta
Salame Nostrano
Serviti con Luadel

PRIMI PIATTI
Tortelli Verdi. Tortelli di Zucca
Tagliatelle con Sugo d’Anatra. Bigoli al Torchio con Panna Prosciutto e Funghi
Minestrone con Maltagliati
Agnoli in Brodo

SECONDI PIATTI
Stracotto d' Asino
Capriolo con Funghi
Cinghiale al Forno -
Anatra al Forno
Stinco di Maiale al Forno
Lumache aIla Burguignonne
Lumache in Umido
Costata di'Manzo
Formaggi con Mostarda
Monte Veronese Stravecchio
La Casara di Romano Ronccilato Ronca' (VR)
Robiola di Roccaverano
Arbiora Bobbio (AT) ,

CONTORNI
Mostarda della casa
Patate arrostite
Verdure di stagione

DOLCI
Tiramisu
Salame Dolce
Sbrisolona
Meringata
Sorbetto

29/12/2024

Saremo chiusi dal 7 al 17 Gennaio. Si riapre Sabato 18 Gennaio.

14/01/2024

Chiusi per ferie
Dal 14 al 18 Gennaio

08/11/2022

Torna la tradizionale "Cena di San Martino" con i Presìdi SlowFood

06/08/2022

siamo chiusi per ferie
si riapre sabato 13 agosto

22/05/2020

Ecco il nostro menù e la carta dei vini

22/05/2020

Siamo aperti con possibilità di mangiare all'aperto.
Per prenotazioni ☎️ 0375 86710 - 338 6121332

22/12/2019

Buongiorno, vi informiamo che il ristorante rimarrà chiuso il 24 e il 25 di Dicembre. Il 26 siamo invece aperti. Buon Natale!

31/10/2016

25/09/2016

Anche noi aderiamo all'iniziativa Slow Food inserendo nel nostro menù i Bigoli all'Amatriciana.

25/09/2016

Anche Trattoria Cavalier Saltini partecipa a Golene Golose http://www.golenegolose.it/

17/09/2016

In occasione di "Golene Golose" 2016: domenica 2 ottobre seconda edizione de "La fuggitiva" cicloturistica d'epoca nelle terre dei Gonzaga; e "Watermap" dalle 10.00 di sabato 1 ottobre, massaggi sonori, yoga, ambient & psy sound, luci e vibrazioni, indian food...
http://watermap-pontesonoro.jimdo.com/programma

06/11/2015

Mercoledì 11 Novembre Cena dell'Alleanza fra Cuochi e Presidi Slow Food
Cena di San Martino

Indirizzo

Piazza XXIII Aprile, 10
Pomponesco
46030

Telefono

+39037586710

Sito Web

http://www.cavaliersaltini.com/

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