Ristorante Il Principe

Ristorante Il Principe Ristorante Il Principe di Pompei un mix di storia e sapori, tra innovazione e tradizione napoletana, sotto la guida dello chef Gian Marco Carli
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Ristorante Il Pricipe di Pompei un mix di storia e sapori della vera cucina mediterranea , seduta esterna , wine bar , degustazioni di prodotti tipici

Da noi il minimalismo non ha mai attecchito. Preferiamo le sale che hanno qualcosa da dire: i prodotti della nostra terr...
07/07/2026

Da noi il minimalismo non ha mai attecchito. Preferiamo le sale che hanno qualcosa da dire: i prodotti della nostra terra in bella vista, i ricordi dei viaggi che hanno cambiato la nostra cucina, gli attestati di chi ci ha formati.

Ogni dettaglio è lì per un motivo — non per riempire, ma per farvi entrare davvero in quello che siamo.



Tel 0818505566
WhatsApp 340 999 3066
On line booking www.ilprincipe.com
Via Colle San Bartolomeo 4, Pompei

Il friariello, da noi, passa dalla brace. È quel dettaglio che non ti aspetti, il tocco amarognolo e affumicato che tien...
04/07/2026

Il friariello, da noi, passa dalla brace. È quel dettaglio che non ti aspetti, il tocco amarognolo e affumicato che tiene sveglio tutto il resto. Sotto, il vitello morbido e l'olandese leggera. Sopra, un po' di fumo. È lì che il piatto trova la sua voce.



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Via Colle San Bartolomeo 4, Pompei

02/07/2026

D'estate ci spostiamo tra le piante. È la nostra sala più verde, quella che apriamo quando le giornate si allungano: il verde che entra, il profumo delle spezie del giardino, la luce che cala lenta mentre porti il primo boccone alla bocca. Anche qui vale la nostra regola — toccare, sentire, lasciarsi sorprendere.



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Ci piace l’idea di lasciarvi scoprire le cose piano. Il nuovo menù comincia dai colori dell’estate, quelli che accendono...
01/07/2026

Ci piace l’idea di lasciarvi scoprire le cose piano.

Il nuovo menù comincia dai colori dell’estate, quelli che accendono il piatto appena arriva.

Poi tocca al palato, con materie prime che cambiano insieme alle giornate.

E infine, quasi nascosti, i vostri piatti del cuore — gli stessi che conoscete, e forse risceglierete ancora.

Il resto, ve lo raccontiamo a tavola.

Il limone qui non sta mai fermo: marinato, cremoso nel limoncello, freddo nel sorbetto. Lo giri da una parte ed è dolce,...
30/06/2026

Il limone qui non sta mai fermo: marinato, cremoso nel limoncello, freddo nel sorbetto. Lo giri da una parte ed è dolce, dall'altra ti sveglia. A piace così — l'importante è che ci sia equilibrio.



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Ogni piatto, per noi, è una piccola mappa. Una strada parte dalla Campania, un'altra arriva da lontano, e si incontrano ...
27/06/2026

Ogni piatto, per noi, è una piccola mappa. Una strada parte dalla Campania, un'altra arriva da lontano, e si incontrano nel momento esatto in cui lo assaggiate. La nostra cucina vive in quell'incrocio — tra la casa che non lasciamo mai e il mondo che continuiamo a inseguire.



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Le occasioni importanti vivono di piccole cose. Il tempo giusto tra una portata e l'altra, la luce della sala che cala a...
23/06/2026

Le occasioni importanti vivono di piccole cose. Il tempo giusto tra una portata e l'altra, la luce della sala che cala al momento opportuno, un bicchiere riempito senza che tu debba chiederlo. Al Principe gli eventi li curiamo così, dettaglio dopo dettaglio, finché tutto sembra semplice.



Tel 0818505566
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"Come un kebap"Spiedo di manzo alla brace, pak-choi ai carboni, semi di sesamo, olio di sesamo e yogurt concentrato Tel ...
20/06/2026

"Come un kebap"
Spiedo di manzo alla brace, pak-choi ai carboni, semi di sesamo, olio di sesamo e yogurt concentrato



Tel 0818505566
WhatsApp 340 999 3066
On line booking www.ilprincipe.com
Via Colle San Bartolomeo 4, Pompei

𝐈𝐥 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐨, 𝐢𝐥 𝐛𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐨.Una calda sera d'estate, fatta di brace,vino e buona compagnia.𝟐 𝐥𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 · 𝐨𝐫𝐞 𝟐𝟎:𝟒𝟓Menù...
19/06/2026

𝐈𝐥 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐨, 𝐢𝐥 𝐛𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐨.

Una calda sera d'estate, fatta di brace,
vino e buona compagnia.

𝟐 𝐥𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 · 𝐨𝐫𝐞 𝟐𝟎:𝟒𝟓

Menù 5 portate con abbinamento vini
70€ p.p.
Prenotazione obbligatoria



Tel 0818505566
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On line booking www.ilprincipe.com
Via Colle San Bartolomeo 4, Pompei

Indirizzo

Via Colle San Bartolomeo 4
Pompei
80045

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 18:00

Telefono

+390818505566

Sito Web

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