Bottega Regionale

17/05/2024

Iniziamo con le proposte estive!
Tagliolini con alici di Anzio, zucchine romanesche, colatura di alici e pomodorini 😋

18/04/2024

TAGLIOLINI ALLA VIGNAROLA.
Tipica della tradizione contadina Laziale, la vignarola viene solitamente realizzata in primavera e vede protagoniste le classiche verdure di stagione: carciofi, fave, piselli, e zucchine.
Una ricetta semplice e genuina che prende il nome dai cosiddetti “vignaroli”, ovvero i contadini che vendevano frutta e verdura.

20/03/2024

È FINALMENTE UFFICIALE❗️
La Fonte di Enea si trasforma in Bottega Regionale.
Chi ci é venuto a trovare in questi ultimi mesi è al corrente del cambiamento, qualcun altro invece aveva già intuito qualcosina…
Con l’arrivo della nuova insegna rendiamo finalmente tutto ufficiale!
Come suggerisce il nome stesso, abbiamo rivoluzionato il format del locale, puntando tutto su prodotti, vini e ricette esclusivi del nostro territorio, mettendo, come sempre al primo posto, la qualità!

14/03/2024

-Soffice al formaggio con Guanciamia viterbese e provola affumicata.
E’ una delle tante tipicità sfiziose che troverete nell’antipasto il giorno di Pasqua 🐣
Cogliamo così l’occasione di ricordare gli orari speciali nel periodo di feste:
Saremo aperti il 31 Marzo solo a pranzo con menù alla carta e il 1 Aprile resteremo chiusi tutto il giorno!
Info e prenotazioni ☎️ 069104238

06/02/2024

-Filetto di maialino al pistacchio 😋

31/01/2024

06/12/2023

Pronti per festeggiare l’arrivo del 2024 insieme? 🥂🍾

16/11/2023

Sappiamo che è così: quell’aroma di caffè spesso è decisivo per un buon giudizio su tutto il pasto. Perché è l’ultimo sapore che il cliente si porta via. Abbiamo per questo scelto il caffè Campetelli, cotto a legna a tostatura separata, prodotto nella torrefazione artigianale di Guarcino.
La novità più curiosa é sicuramente la carta dei caffè, da oggi é infatti possibile scegliere il caffè proprio come si sceglie un vino. Sul menù troverete le monorigini più esclusive e pregiate da tutto il mondo e una miscela selezionata.

31/10/2023

Ancora coda alla vaccinara, ma così scommettiamo che non l’avete mai mangiata!
All’interno di un raviolo al cacao amaro con glassa di manzo 😋

15/10/2023

L'Anatra Ripiena al Forno è un piatto davvero speciale, perfetto per il pranzo della domenica! Da servire rigorosamente con un contorno di Patate, per questa volta in crema e peperoni arrosto.