180Gradi Steak Selection

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180Gradi Steak Selection L’idea di un’esperienza Unica nata da un sogno di Flavio, nacque tra gli anni novanta e gli anni duemila.

🥩 Carne italiana
📍 Roma e Pomezia
🌱 Opzione Planted 100% vegetale
🥰 Gluten free friendly
🌟 Garanzia unica: se la cottura non è perfetta, te la riprepariamo gratis Con la perseveranza, la dedizione, la passione e la cultura creata con il tempo, nel 2018 vide ufficialmente la luce il 180°. Da li ai giorni nostri, Flavio è riuscito a realizzare e concretizzare un sogno che ha portato lo stesso ad esser condiviso da Migliaia di persone con l'apertura della prima sede a Pomezia e della seconda a Vallerano! Oggi il 180° è un Marchio Registrato e Riconosciuto in tutta Europa! Scegli il giorno e l'ora, accomodati nelle sale interne o esterne e pensa unicamente a mangiare carni italiane e internazionali alla brace, tartare, carpacci rimanendo Rilassato e Senza Pensieri! Noi ti garantiamo per la tua esperienza culinaria il Miglior servizio! Riserva il tuo tavolo QUI ---> https://bit.ly/37e28NM

❤️ 180° - Il Nuovo modo di Gustare la Carne ❤️

Perché la carne non deve stare sempre nello stesso piatto.Da 180 Gradi la trovi nel nostro modo di interpretare la tagli...
11/10/2026

Perché la carne non deve stare sempre nello stesso piatto.

Da 180 Gradi la trovi nel nostro modo di interpretare la tagliateria, ma anche in proposte che escono dagli schemi più classici.

I tacos sono uno di quei piatti che non ti aspetti di trovare qui. Ed è proprio questo il punto.

Una proposta più contemporanea, da condividere, ordinare al centro e mangiare senza troppe regole.

Perché la carne non deve essere sempre servita nello stesso modo.

🌮 Te li aspettavi in una tagliateria?

📍 Pomezia — Via Varrone 9

📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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10/10/2026

Dietro quel colore, quel profumo e quel sapore c’è molto più di quanto immagini.

E quando la griglia raggiunge il punto giusto, la carne cambia davvero.

A 180 Gradi, anche la scienza ha tutto un altro sapore.

🥩 Vieni a scoprire cosa c’è dietro ogni cottura perfetta.

📍 Pomezia — Via Varrone 9
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

Quando leggi “controfiletto”, “tagliata” o “steak”, sai davvero cosa stai scegliendo?Il nome del taglio ti dice molto, m...
09/10/2026

Quando leggi “controfiletto”, “tagliata” o “steak”, sai davvero cosa stai scegliendo?

Il nome del taglio ti dice molto, ma non tutto.

A fare la differenza nel risultato finale entrano anche la preparazione, la cottura e il modo in cui quel taglio viene valorizzato.

Ed è proprio per questo che, da 180 Gradi, abbiamo scelto di costruire il nostro menu partendo dal controfiletto.

Lo trovi nella tagliata, nella tartare, nel burger e in altre preparazioni: la stessa base, interpretata in modi diversi.

Perché conoscere un taglio non significa solo sapere come si chiama.

Significa capire cosa aspettarsi quando arriva nel piatto.

La prossima volta che guardi un menu, prova a non fermarti al nome.

“Tu come scegli cosa ordinare?”

📍 Pomezia — Via Varrone 9�
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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Ci sono tavoli dove si viene per mangiare.E poi ci sono quelli dove si finisce a ridere, parlare, ordinare “solo un’altr...
08/10/2026

Ci sono tavoli dove si viene per mangiare.

E poi ci sono quelli dove si finisce a ridere, parlare, ordinare “solo un’altra cosa” e restare più del previsto.

Famiglia, amici, brindisi, conversazioni che si allungano.

Il cibo è parte del momento.
�Il resto lo fanno le persone sedute al tavolo.

A Pomezia e Marino, il tavolo è pronto.
�Voi portate la compagnia. ❤️✨

👤Tagga chi dovrebbe essere seduto al tuo prossimo tavolo.

📍 Pomezia — Via Varrone 9�
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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06/10/2026

Una crosticina perfetta non è solo questione di cottura. È il punto in cui tecnica, temperatura e materia si incontrano. 🔥

Dietro quel colore, quel profumo e quel sapore c’è molto più di quanto immagini.

E quando la griglia raggiunge il punto giusto, la carne cambia davvero.

A 180 Gradi, anche la scienza ha tutto un altro sapore.

🥩 Vieni a scoprire cosa c’è dietro ogni cottura perfetta.

📍 Pomezia — Via Varrone 9
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

La carne cambia completamente quando elimini il fuoco.Niente cottura.Niente Maillard.Quando la carne diventa tartare, ca...
22/09/2026

La carne cambia completamente quando elimini il fuoco.

Niente cottura.

Niente Maillard.

Quando la carne diventa tartare, cambia completamente il modo in cui la prepari.

Qui il protagonista diventa il taglio.

Il nostro controfiletto viene tagliato al coltello, non tritato.

E questa scelta cambia la consistenza: il taglio mantiene una struttura precisa, invece di trasformarsi in una massa uniforme.

È un altro modo di lavorare la stessa carne.

Stesso controfiletto.

Tutta un’altra preparazione.

Tu cosa preferisci: tagliata o tartare? Scrivilo nei commenti.

📍Pomezia — Via Varrone 9

📍Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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🌙 NOTTE BIANCA A POMEZIAPer la Notte Bianca, a cena trovi la nostra proposta a 19,90€:🍟 Patatine fritte con pecorino e g...
16/09/2026

🌙 NOTTE BIANCA A POMEZIA

Per la Notte Bianca, a cena trovi la nostra proposta a 19,90€:

🍟 Patatine fritte con pecorino e guanciale
🥩 Tagliata di controfiletto, succosa e tenera, cotta su pietra lavica
🥔 Patate croccanti per completare il piatto
🍷 Un calice di vino, pensato per accompagnare la tagliata

E se è la prima volta che vieni da 180 Gradi, scarica il coupon in bio e ricevi una tartare in omaggio. ✨

19,90€ — offerta valida solo a cena.

📍 180 Gradi Tagliateria — Pomezia

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Il modo più delicato di scoprire il nostro controfiletto?In una tartare.Qui non c’è cottura a cambiare la carne.C’è il t...
14/09/2026

Il modo più delicato di scoprire il nostro controfiletto?
In una tartare.

Qui non c’è cottura a cambiare la carne.

C’è il taglio al coltello, che ne definisce la consistenza e rende ogni assaggio preciso.

È lo stesso controfiletto che conosci nella tagliata, ma raccontato in un modo completamente diverso.

Perché cambiare preparazione può cambiare completamente il modo in cui percepisci la carne.

E tu, come preferisci il controfiletto: nella tagliata o nella tartare?

📍 Pomezia — Via Varrone 9
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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CONTROFILETTO. SUSHI.UNA COMBINAZIONE CHE NON TI ASPETTI.Due mondi apparentemente lontani, uniti in una preparazione che...
12/09/2026

CONTROFILETTO. SUSHI.
UNA COMBINAZIONE CHE NON TI ASPETTI.

Due mondi apparentemente lontani, uniti in una preparazione che parte da una cosa molto semplice: la carne.

La nostra Sushi Tartare nasce dal controfiletto, tagliato al coltello e lavorato per mantenere una consistenza precisa e riconoscibile.

Il risultato?

Una tartare che prende ispirazione dall’estetica e dall’idea del sushi, ma porta al centro la materia e il carattere della carne di manzo.

Non è sushi di pesce.

È il nostro modo di interpretare una tartare attraverso un linguaggio diverso.

🥩 Sushi Tartare.
Controfiletto, in una forma che non ti aspetti.

L’hai già provata o per te controfiletto e sushi sono ancora due mondi separati?

📍 Pomezia — Via Varrone 9
📍 Marino — Corso Vittoria Colonna 24

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Indirizzo

Via Varrone N. 9/c
Pomezia
00071

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Martedì 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Giovedì 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Venerdì 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Sabato 12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Domenica 18:30 - 23:00

Telefono

+393277981496

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