Al Borgo Home Restaurant

04/08/2025

La pizza non è sola acqua e farina, è arte, passione e cuore.
Ogni spicchio racconta una storia, ogni forno una tradizione.

01/07/2025

Se chiedete allo staff del Borgo qual'è la pizza più buona di tutte vi sarà risposto che è la CILENTANA, polpa di pomodoro cotta con origano,basilico, olio e sale come la faceva la nonna e formaggio rigorosamente di capra che può essere grattugiato o a piccole scaglie,noi lo mettiamo in tutte e due le varianti perché nonna diceva "cchiù nce ne mitti e cchiù nce ne truovi" che fondamentalmente vuol dire che più ce n'è meglio è,l'importante è che sia caprino.
È La pizza più semplice che c'è ma racchiude l'anima di questa terra meravigliosa.

28/06/2025

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Ci siamo, è arrivata l'estate e l'home Restaurant Al Borgo vi aspetta dal primo luglio tutte le sere.
Non vediamo l'ora di rivedervi tutti e di fare nuove conoscenze🤗

04/09/2024

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"Al Borgo Home Restaurant" dal primo settembre aprirà solo nei fine settimana, sabato e domenica, per tutto l'anno.
Grazie a tutti i nostri vecchi clienti che sono tornati a trovarci e a tutti i nuovi per averci scelto.
Grazie della bellissima estate passata insieme.😊

29/07/2024

😎

05/07/2024

Il nostro antipasto della casa😊

02/07/2024

CANNOLI CILENTANI, dolce delle tradizione rigorosamente fatti in casa dalla sfoglia alla crema, un dolce semplicissimo da preparare ma che fa perdere un pò la pazienza, va fatto in un certo modo e adottando alcune accortezze che gli donano questo meraviglioso aspetto, i nostri sono un pochino fuori misura😊
Vi aspettiamo qui "Al Borgo Home Restaurant" per assaggiarli🤗

30/06/2024

Da questa sera "Al Borgo Home Restaurant" resterà aperto tutte le sere,
Vi aspettiamo qui a Galdo, vecchi clienti che non vediamo l'ora di rivedere e nuovi che siamo impazienti di conoscere...
Buona estate a tutti😊
Per prenotazioni:
3461642836 Francesca
0974901364 Fisso
3492122706 Pasquale

29/03/2024

"Bella re nonna, cucimo lu grano ca rimani se Fano le pizze re Pasqua"
Mia nonna tutti gli anni il mercoledì santo esordiva con questa frase e non c'era frase più bella da ascoltare per me
il giovedì santo è sempre stato da quando sono nata il giorno in cui si facevano le torte di Pasqua, la mia preferita era proprio la pizza chiena.
Mio nonno diceva "se vuoi avere un piccolo assaggio del Cilento devi mangiare la pizza chiena, è racchiusa lì dentro l'essenza di questa terra"
Veniva fatta il giovedì santo ma per ordine di nonna non si poteva mangiare lo stesso giorno in cui la si faceva e naturalmente nemmeno il venerdì, si aspettava il sabato perché più riposava e meglio era.
Per prepararla serve pazienza, attenzione e rispetto delle tradizioni dal semplice gesto di affettare il salame alla rifinitura dei bordi per chiuderla fatta con un piccolo oggettino in legno che nel mio caso avrà almeno 40 anni ed è passato di generazione in generazione fino ad oggi.
Quando ero bambina si aspettava la settimana santa per farla, oggi io la faccio tutto l'anno e ogni volta risveglia ricordi di quando a farla erano le mani di mia nonna.
Da "Al Borgo Home Restaurant" vi auguriamo di passare una serena e felice Pasqua🤗
Resteremo aperti solo sabato 30 marzo
Vi aspettiamo

08/08/2023

L'orto oggi ci ha regalato peperoni, melanzane, zucchine e fiori di zucca, ingredienti perfetti per la nostra ortolana😊

15/07/2023

Non si può pensare bene,amare bene,dormire bene se non si mangia bene!

07/07/2023