Ristorante Al Cinghiale"

17/05/2019

Complimenti al nostro pizzaiolo Antonio Loisi....

Master Pizzachef - seconda edizione Tappa di Bari

26/03/2018

“Al Cinghiale” Saremo lieti di accogliervi lunedì di pasquetta con menù a scelta( è consigliata la prenotazione 0975/390425) grazie

01/12/2017

IL RISTORANTE " AL CINGHIALE" PER IL MESE DI DICEMBRE ORGANIZZERÀ DELLE SERATE DI DEGUSTAZIONE A TEMA, DI PRODOTTI ALIMENTARI DELLA TRADIZIONE CULINARIA LOCALE, SI INIZIERÀ CON "IL CASTRATO", ALLEVATO ALLO STATO BRADO, DI ASSOLUTA GENUINITÀ E A CHILOMETRO ZERO, INSOMMA UN PRODOTTO DI ASSOLUTA QUALITÀ E GARANTITO.
I CULTORI DI QUESTA CARNE GIÀ SANNO LE SUE CARATTERISTICHE, E SOPRATTUTTO LA SUA BONTÀ, MA VI VOGLIAMO TRASFERIRE ALCUNE INFORMAZIONI SOPRATTUTTO A CHI VUOLE CON CURIOSITÀ ASSAGGIARE QUESTA OTTIMA CARNE:
"Il castrato non è altro che il maschio della pecora sottoposto a castrazione, macellato tra il primo e il secondo anno di età.
La castrazione a scopo alimentare permette di conservare la carne dell’animale tenera, ma saporita anche in età più adulta.
La carne del castrato risulta molto particolare, dal gusto forte e intenso, quasi selvatico che, in diverse cotture, acquista un sapore unico e inimitabile"
CHI FOSSE INTERESSATO A PARTECIPARE A QUESTE SERATE DI DEGUSTAZIONE A TEMA PUO' CONTATTARCI AL 0975 390425 OPPURE 368 72 97 051 O 349 69 14 232

01/12/2017

IL RISTORANTE " AL CINGHIALE" PER IL MESE DI DICEMBRE ORGANIZZERÀ DELLE SERATE DI DEGUSTAZIONE A TEMA, DI PRODOTTI ALIMENTARI DELLA TRADIZIONE CULINARIA LOCALE, SI INIZIERÀ CON "IL CASTRATO", ALLEVATO ALLO STATO BRADO, DI ASSOLUTA GENUINITÀ E A CHILOMETRO ZERO, INSOMMA UN PRODOTTO DI ASSOLUTA QUALITÀ E GARANTITO.
I CULTORI DI QUESTA CARNE GIÀ SANNO LE SUE CARATTERISTICHE, E SOPRATTUTTO LA SUA BONTÀ, MA VI VOGLIAMO TRASFERIRE ALCUNE INFORMAZIONI SOPRATTUTTO A CHI VUOLE CON CURIOSITÀ ASSAGGIARE QUESTA OTTIMA CARNE:

"Il castrato non è altro che il maschio della pecora sottoposto a castrazione, macellato tra il primo e il secondo anno di età.

La castrazione a scopo alimentare permette di conservare la carne dell’animale tenera, ma saporita anche in età più adulta.

La carne del castrato risulta molto particolare, dal gusto forte e intenso, quasi selvatico che, in diverse cotture, acquista un sapore unico e inimitabile"

CHI FOSSE INTERESSATO A PARTECIPARE A QUESTE SERATE DI DEGUSTAZIONE A TEMA PUO' CONTATTARCI AL 0975 390425 OPPURE 368 72 97 051 O 349 69 14 232

28/11/2017