12/02/2021
La prima foto riguarda le nostre Spigole allevate Grecia, mentre nella seconda foto una Spigola di mare pescata nelle nostre zone;
Sono molte le differenze, partendo dal colore, le Allevate hanno un colore scuro tendente al grigio, mentre il pescato locale un colore argenteo propenso al verde, il fattore determinante è ciò di cui si nutrono le spigole.
Altre differenza è la pinna caudale, la pinna posteriore del pesce, molto grande nelle spigole di mare, molto più utile per cacciare a differenza di quella di allevamento;
Infine ma non meno importante, è l’odore di entrambe nel momento della cottura, ovviamente più forte e deciso in quella di mare.
Concludiamo dicendo che è entrambe, nelle loro differenze, sono pesci molto richiesti e di ottima qualità, bisogna solo stare attenti a riconoscerle 🎣❤️
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