Ricciardulli - Pizzeria Contemporanea

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Ricciardulli - Pizzeria Contemporanea La vera pizza contemporanea, impasto leggero a lunga lievitazione e ad altissima idratazione.

Siamo a Policoro e siamo specializzati nella preparazione della pizza contemporanea dall impasto leggero e dal sapore unico

Ogni fase di preparazione della pizza è oggetto di studio e miglioramento continuo al fine di garantire uno standard di ...
15/10/2026

Ogni fase di preparazione della pizza è oggetto di studio e miglioramento continuo al fine di garantire uno standard di prodotto sempre eccellente. È questa la mission di Ricciardulli Pizzeria Contemporanea. 😎💪

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𝗗𝗲𝗹𝗶𝘇𝗶𝗮. Il nome dice già tutto. 🍕Mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, capocollo lucano, ciuffi di ricotta di bufal...
08/10/2026

𝗗𝗲𝗹𝗶𝘇𝗶𝗮. Il nome dice già tutto. 🍕

Mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, capocollo lucano, ciuffi di ricotta di bufala e fiocchi di pomodoro essiccato. Un equilibrio tra cremosità, intensità e note terrose, dove ogni ingrediente racconta il territorio e costruisce un morso ricco, ma mai eccessivo.

🍺 Birra in abbinamento?
La 𝗡𝗢𝗩𝗔 𝗣𝗜𝗟𝗦 ripulisce i latticini di bufala con eleganza, lasciando il palato pronto al boccone successivo. Se invece cerchi un abbinamento ancora più legato al territorio, scegli 𝗔𝗥𝗦𝗔: i suoi sentori leggermente affumicati e tostati richiamano le note terrose dei cardoncelli e accompagnano alla perfezione la sapidità del capocollo lucano.

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Siamo alla ricerca di personale da impiegare nel 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮 e nei 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗶. I profili che cerchiamo:- 𝗔𝗶𝘂𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿...
05/10/2026

Siamo alla ricerca di personale da impiegare nel 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮 e nei 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗶. I profili che cerchiamo:

- 𝗔𝗶𝘂𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮;
- 𝗣𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗹𝗮.

Contattaci ed entra a far parte della nostra squadra! 🙂

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Un nome che racconta già l’atmosfera, ma è al primo morso che arriva lo spettacolo: si tratta della nostra "𝗧𝗿𝗮𝗺𝗼𝗻𝘁𝗼"! 🌇...
01/10/2026

Un nome che racconta già l’atmosfera, ma è al primo morso che arriva lo spettacolo: si tratta della nostra "𝗧𝗿𝗮𝗺𝗼𝗻𝘁𝗼"! 🌇🍕

Impasto alla canapa, vellutata di peperoni, mozzarella di bufala, noci e salsiccia dolce o piccante. In uscita, la cremosità della burratina incontra la croccantezza e il carattere dei fiocchi di peperone crusco. Un gioco di consistenze e contrasti in cui la dolcezza dei peperoni si intreccia con la sapidità della salsiccia e la ricchezza dei formaggi freschi.

🍺 Birra in abbinamento: 𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗶𝗻𝘁
L’amaro deciso dei luppoli aiuta a bilanciare la componente grassa e lattica di burratina e bufala, mentre le note agrumate ed erbacee creano un piacevole contrasto con la dolcezza della vellutata di peperoni.

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Il suo nome è “𝗟’𝗘𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮”, e non è stato scelto a caso. 🥰🙌Questa pizza nasce dall’incontro armonioso tra sapori e c...
28/09/2026

Il suo nome è “𝗟’𝗘𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮”, e non è stato scelto a caso. 🥰🙌

Questa pizza nasce dall’incontro armonioso tra sapori e consistenze: alla base, una delicata vellutata di barbabietola, completata all’uscita con mortadella IGP Bologna, peperoni cruschi e yogurt greco al profumo di limone.

Un abbinamento sorprendente, dove ogni ingrediente trova il suo posto e ogni morso racconta un equilibrio perfetto.

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Un addio al nubilato da festeggiare insieme! 💍✨ Ci sono serate che meritano di essere ricordate, e quella organizzata da...
24/09/2026

Un addio al nubilato da festeggiare insieme! 💍✨

Ci sono serate che meritano di essere ricordate, e quella organizzata da un gruppo di amiche da Ricciardulli Pizzeria Contemporanea è stata proprio una di queste. Per l’occasione è stato preparato un tavolo a tema, curato nei dettagli, con fiori, candele e piccoli elementi personalizzati. E non poteva mancare un angolo dedicato alle foto ricordo, per catturare sorrisi, emozioni e complicità di una serata speciale.

Perché da Ricciardulli non c’è solo la pizza: ci piace creare lo spazio giusto per rendere speciali anche i tuoi momenti importanti.

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Grazie di cuore a tutti voi, siete la nostra forza! ❤️👇 Prenota la tua esperienza📱 3402440437 Whatsapp🔗 lericciardulli.m...
21/09/2026

Grazie di cuore a tutti voi, siete la nostra forza! ❤️

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È il momento della "𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗱𝗶𝗻𝗮": tutta la bontà dell’orto, in versione Ricciardulli. Fior di latte, zucchine, melanzane, ...
17/09/2026

È il momento della "𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗱𝗶𝗻𝗮": tutta la bontà dell’orto, in versione Ricciardulli. Fior di latte, zucchine, melanzane, olive condite e pomodorino fresco. Una combinazione semplice solo all’apparenza, dove ogni ingrediente porta il suo carattere: la cremosità del fior di latte, il gusto delle verdure grigliate, la sapidità delle olive e la freschezza del pomodorino. La Contadina non ha bisogno di esagerare, sa già come conquistarti. ❤️

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𝗛𝗢𝗧. 𝗛𝗢𝗧. 𝗛𝗢𝗧. 🌶️🔥Qui non stiamo parlando della temperatura del forno… ma di quella della 𝗜𝗺𝗯𝘂𝗳𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮! Impasto al carbone...
15/09/2026

𝗛𝗢𝗧. 𝗛𝗢𝗧. 𝗛𝗢𝗧. 🌶️🔥

Qui non stiamo parlando della temperatura del forno… ma di quella della 𝗜𝗺𝗯𝘂𝗳𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮! Impasto al carbone vegetale, mozzarella di bufala, ventricina piccante, ’nduja e olio al peperoncino. E in uscita? Fili di peperoncino, perché evidentemente non era ancora abbastanza HOT. 😂

Una pizza per chi ama il piccante senza mezze misure: intensa, avvolgente, bella tosta e con quel pizzico di follia che non guasta mai.

🍺 E per domare le fiamme? La nostra scelta è 𝗖𝗛𝗘𝗖𝗞 𝗣𝗢𝗜𝗡𝗧, una IPA dai luppoli decisi: il suo amaro aiuta a spegnere il bruciore del peperoncino e a ripulire il palato dalla grassezza dei salumi.

La domanda è una sola: quanto sei HOT?

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Indirizzo

Via Monte Grappa, 21
Policoro
75025

Orario di apertura

Martedì 19:30 - 23:30
Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 19:30 - 23:30
Venerdì 19:30 - 23:30
Sabato 19:30 - 23:30
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

+393402440437

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