Restaurare un furgone d'epoca e girare Italia ed Europa per esportare il gusto Valtellinese. Mastersciatt vede la luce nel febbraio 2015 con la presentazione del Truck presso Lingotto Fiere a Torino...il resto è storia recente
Parliamo di noi. "Mastersciatt" nasce come idea nel.2015, la nostra passione per gli autoveicoli d' epoca ci ha spinto a restaurare ed attrezzare un Mercedes L 206 D preced
entemente utilizzato dalle poste austriache, battezzato simpaticamente "Tank" per la sua aria da cattivello. Cuciniamo specialità tipiche Valtellinesi, con prodotti a km 0. Parliamo di Sciatt da cui il nostro food truck prende il nome. Letteralmente sciatt in dialetto valtellinesevuol dire rospo[2]. Gli sciatt sono però delle frittelline croccanti di forma tondeggiante con cuore di formaggio fuso, solitamente servite su letto di cicoria[3][4]. Originariamente, gli sciatt erano tipici del solo paese di Teglio, ma vengono oggi considerati una specialità dell'intera valle. Parliamo di Polenta Taragna. Il nome taragna deriva da tarare (rimescolare), infatti durante la sua preparazione è necessario "tarare" in continuazione la polenta, per evitare che si attacchi sul fondo del paiolo. Si tratta di un piatto piuttosto ricco,che potrebbe essere considerato unico; tuttavia spesso si usa servirla accompagnata da insaccati tipici, sia bolliti che alla brace, come ad esempio le salsicce, i cotechini o la mortadella di fegato. Gustosissima anche accostata a cicoria verde, tagliata sottilmente e condita con sale, poco olio e aceto di vino rosso. Tzigoiner
Spiedini di carne dalla forma insolita e speziati con erbe tipiche locali. Panini. Con Bresaola e Bitto. Formaggio pregiato delle nostre valli. Birra artigianale. Come si presenterà Mastersciatt? Furgone allestito, con cucina scarrabile in acciaio inox, gazebo e dettagli d'epoca che ricordano usi e tradizioni dei nostri luoghi d'origine.
