03/10/2026
La Margherita sembra la pizza più semplice del mondo.
Eppure dietro quei tre colori c’è una delle storie più famose della cucina italiana. 🇮🇹🍕
La tradizione racconta che nel 1889, durante la visita a Napoli di Re Umberto I e della Regina Margherita di Savoia, il pizzaiolo Raffaele Esposito preparò una pizza dedicata alla Regina.
Gli ingredienti?
🍅 pomodoro
🤍 mozzarella
🌿 basilico
Tre ingredienti che richiamavano i colori della bandiera italiana. E da lì, secondo il racconto più conosciuto, nacque il nome “Pizza Margherita”.
La storia, però, ha una piccola sorpresa: pizze condite con pomodoro, mozzarella e basilico esistevano a Napoli già prima del 1889.
Quello che quell'episodio avrebbe reso celebre sarebbe quindi soprattutto il nome con cui oggi la conosciamo.
E forse è proprio questo il bello della Margherita:
pochi ingredienti, nessun posto dove nascondersi. Quando è fatta bene, si sente tutto. 🍕
Da Ciccio partiamo proprio da qui.
Tu lo sapevi che la Margherita esisteva già prima della Regina? 👀
