Ristorante Lucano Pennetta

30/03/2019

07/12/2017

"Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.''

(Proverbio cinese)

04/12/2017

"Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto.''

(G. Heliot )

01/12/2017

A me piace che la gente sappia gustare non solo con la bocca e non subito: prima ci sono gli odori, prima c’è l’aspetto di un piatto. A volte serve anche il tatto: mica per niente, mangiare con le mani dà soddisfazione
(Carlo Cracco)

23/11/2017

Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tanti strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.Un luogo che condivido volentieri con gli amici a me cari….
(Banana Yoshimoto)

18/11/2017

Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.
(Enrico IV)

13/11/2017

Per gli amici vegetariani

10/11/2017

La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.
(Gualtiero Marchesi)

08/11/2017

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.
(Heinz Beck)

04/11/2017

Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.
(Paola Maugeri)

01/11/2017

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
(Daniel Pennac)

31/10/2017

Una personale rielaborazione di riso patate e cozze del nostro chef Saverio Pennetta.