01/06/2026
La freschezza del mare prende forma in un piatto che conquista prima gli occhi e poi il palato. 😍👏
Il nostro Carpaccio di Spigola è un viaggio tra sapori delicati e contrasti sorprendenti: sottili fette di spigola incontrano la dolce nota agrumata del gelèe all'Aperol, l'intensità delle perle di gambero rosso e la cremosità della maionese agli agrumi.
A completare l'armonia del piatto, le sfumature aromatiche di acetosella e menta, impreziosite dal profumo intenso del limone disidratato, per un'esperienza che racconta il mare con eleganza e creatività.
Da EmAntò ogni ingrediente trova il suo equilibrio, trasformando una materia prima d'eccellenza in un'emozione da gustare.
Prenota ora il tuo tavolo!
☎️ 320 1492138