26/09/2026
Il mare incontra sfumature diverse.
Insalata di polpo, crema di cavolfiore e pâté di olive:
tre elementi diversi, un equilibrio che si costruisce per contrasti.
Nel calice, Caprarizzo, Greco-Fiano frizzante di Punta Licosa:
la bollicina che dà ritmo al piatto, senza portargli via la scena.
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