La Scaletta

06/02/2026

Crunch first.
Then quail eggs, real caviar, slow confit cherry tomato.
Lime sour cream cuts sharp.
Cranberry finishes cold.
One bite.
No comfort.
Only control.

22/01/2026

Tagliolini all’astice e seafood.
Profumo di mare, tecnica, rispetto della materia prima.
Il lusso vero? Mangiarli quando la cucina si ferma. 🦞✨

21/01/2026

Pommes fondantes, a French dish by our Chef de Cuisine Doko

29/12/2025

22/12/2025

Il “Panettone e zabaione”. Vuoi assaggiarlo?
Prenota qui il menù degustazione:
📱
https://www.sevenrooms.com/explore/ristorantelasosta/reservations/create/search/

21/12/2025

21/12/2025

21/12/2025

Cosa c’è di meglio prima di Natale di un Tortellino bolognese in brodo fatto come da tradizione centenaria? Lo chef Lorenzo Barsotti del Ristorante La Sosta vi aspetta per condividere insieme a voi ricordi ed emozioni con questo intramontabile piatto!

14/12/2025

🎄 SAPORI DI NATALE – MENU DEGUSTAZIONE
🎄 Ristorante La Sosta

Quando il Santo Natale si avvicina, la tradizione diventa emozione 🍷✨
Lo chef Lorenzo Barsotti firma un percorso che celebra i grandi classici delle feste con eleganza e rispetto della materia prima.

🍽 Il Menu
🥩 Cotechino alla Rossini
🍲 Tortellini bolognesi in brodo di cappone
🐟 Baccalà rinforzato
🍰 Panettone e zabaione

💬 “Il Natale è memoria, famiglia e tempo dedicato. In questo menu ho voluto raccontare le feste come le ricordo da bambino, con tecnica, equilibrio e tanto cuore.”
— Chef Lorenzo Barsotti

💶 €55 a persona
📌 Il menu è da intendersi per l’intero tavolo

🌐 Prenota online:
👉 www.ristorantelasostapisa.com

📞 Telefono:
+39 050 9912410

✨ Un’esperienza pensata per chi ama la cucina autentica, quella che profuma di festa e di casa.

🎄 Vi aspettiamo per celebrare insieme il periodo che precede il Santo Natale

11/08/2025

A new jewel for your on-board cheese tasting
Straight from the hills of Tuscany, Caseificio Fruzzetti brings you its artisanal cheeses handcrafted in the province of Pisa using only the freshest local milk from trusted farms.
Every bite tells the story of tradition, passion, and uncompromising quality. A rare delight, and an absolute must-try for true cheese lovers. .fruzzetti

11/08/2025

The Finest Buffalo Mozzarella for Your Summer Caprese
Once a week, we embark on a journey to Caserta, in the heart of Campania, to bring you a treasure of Italian tradition, the most exquisite buffalo mozzarella you’ll ever taste.
Crafted in the renowned Caseificio Costanzo, a boutique dairy with a strictly limited production, each mozzarella is made just steps away from the lush pastures where the buffalo roam.
This is not something you’ll find on supermarket shelves. It’s a rare delicacy, available only at their farm shop, and now, on your aircraft. Fresh, creamy, unforgettable.