24/05/2026
E' uscita la "Guida alla Toscana delle Acque" di Repubblica. Un volume che non è una semplice raccolta di itinerari; piuttosto una mappa dell'anima liquida della regione, un viaggio tra sorgenti termali, fiumi nascosti e coste millenarie. Anche Populonia trova spazio tra le righe di questo libro. Un luogo dove l'acqua non è solo un panorama, ma l'elemento che modella la storia, il clima e, soprattutto, la cucina.
E l'Osteria, con la sua proposta di cibo buono, giusto, pulito, c'è.
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