Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:00 - 22:30 Giovedì 19:00 - 22:30 Venerdì 19:00 - 22:30 Sabato 19:00 - 22:30 Domenica 19:00 - 22:30

Resilienza Bottega Ristorante

Name: Resilienza Bottega Ristorante
Address: Via Milano, 1, Pineto, 64025, IT
Telephone: +393314584273
Rating: 4.9

Casa
Italia
Pineto
Resilienza Bottega Ristorante

Ricerca del gusto, sperimentazione di nuovi accostamenti di sapore e creatività.
(1)

02/06/2026

"Il cibo è la parte materiale del nutrimento, ma il vino è la parte spirituale."
A. Dumas

Ed è proprio in quell’incontro tra cucina e vino che nasce l’esperienza che cerchiamo di creare ogni giorno qui da Resilienza.

29/05/2026

Guardare un ingrediente non basta.
Bisogna immaginarlo, smontarlo, portarlo altrove.

La cucina di Mattia nasce così:
con leggerezza, istinto e un pizzico di ironia.
Perché anche la ricerca più seria, senza divertimento, perde sapore.

Prenotazioni: 331 458 4273
Resilienza – Bottega Ristorante
Via Milano 1, Pineto (TE)

27/05/2026

La nostra cucina è una composizione.
Non cerca solo il gusto, ma il punto esatto in cui una consistenza cambia, un profumo apre la memoria, un colore cattura lo sguardo.

Ogni piatto nasce da una tensione:
tra materia e gesto, istinto e precisione, silenzio e intensità.

Resilienza - Bottega Ristorante, Via Milano 1, Pineto (TE)
Per info e prenotazioni contattaci al 331.4584273

26/05/2026

Saremo chiusi da venerdì 29 a domenica 31 maggio.
Riapriremo lunedì 1 e martedì 2 giugno a pranzo, pronti ad accogliervi di nuovo a tavola.

Resilienza – Bottega Ristorante
Prenotazioni: 331 458 4273

25/05/2026

Castellum Vetus, della cantina Vini Centorame , non è solo un vino da abbinare ai nostri piatti.
È un racconto di territorio, identità e radici condivise.

Qui da Resilienza scegliamo vini che parlano la stessa lingua della nostra cucina: quella della stagionalità, della materia prima e del rispetto per ciò che nasce intorno a noi.

Perché ogni calice, come ogni piatto, deve lasciare il segno del luogo da cui proviene.

18/05/2026

Le fave sono tra i sapori simbolo di questa stagione.
Dolci, fresche, essenziali.

Dentro il nostro tortello diventano equilibrio: un ripieno delicato, costruito sulla semplicità e sulla profondità del gusto.
La primavera, racchiusa in un solo boccone.

15/05/2026

Assaggi di Natura – Dal Campo alla Tavola

Venerdì 22 maggio torna il nostro laboratorio interattivo dedicato alla cucina spontanea e alla tradizione abruzzese.

Questa volta lavoreremo sulla Pizza di Mais – pizz e fuje, un piatto povero, essenziale e profondamente legato alla terra, reinterpretato in chiave 100% vegetale.

Un momento fatto di racconto, mani in pasta e ingredienti che parlano di natura.

Con lo chef Mattia Fuschi e Anna Pavone, guida ambientale.

🕕 Dalle 18:00 alle 19:30
💶 20€ aperitivo e bevanda inclusi

📞 Prenotazioni: 331 458 4273
Resilienza Bottega Ristorante, Via Milano 1, Pineto (TE)

10/05/2026

A chi accoglie ogni ospite con cura, sorriso e cuore.
A chi rende Resilienza una casa, prima ancora che un ristorante.

Buona Festa della Mamma, soprattuta alla nostra Lucia. 🌷

Indirizzo

Via Milano, 1
Pineto
64025

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:00 - 22:30
Giovedì	19:00 - 22:30
Venerdì	19:00 - 22:30
Sabato	19:00 - 22:30
Domenica	19:00 - 22:30

Telefono

+393314584273

Sito Web

https://www.ristoranteresilienza.it/

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