Connubio vino e cucina

Connubio vino e cucina Il tuo ristorante a Pinerolo! Piatti tipici rivisitati con contaminazioni culturali, carni frollate e un’ampia selezione di vini, tutta da scoprire.

Cene evento con il produttore ogni mese. Scopri la prossima data! Prodotti regionali e cantine selezionate

Nel cuore di Pinerolo esiste un piccolo angolo nascosto.Una piazzetta silenziosa, qualche tavolo all'aperto, un calice c...
29/06/2026

Nel cuore di Pinerolo esiste un piccolo angolo nascosto.

Una piazzetta silenziosa, qualche tavolo all'aperto, un calice che si riempie e una cucina che racconta storie.

Con l'arrivo della bella stagione torna il piacere delle cene nel dehors di Connubio, in Vicolo Termine.

Un luogo intimo, da scoprire lentamente, una sera alla volta. 🍷✨

Ogni sera, accanto al menu, trovano spazio alcuni piatti fuori carta.Sono le nostre idee del momento, i nostri esperimen...
26/06/2026

Ogni sera, accanto al menu, trovano spazio alcuni piatti fuori carta.

Sono le nostre idee del momento, i nostri esperimenti, le materie prime che ci ispirano e le preparazioni che non vediamo l’ora di farvi assaggiare.

Li pensiamo per chi torna spesso e ama trovare sempre qualcosa di nuovo, ma anche per chi ci sceglie per la prima volta e vuole scoprire il lato più creativo della nostra cucina.

Perché la cucina vive di stagioni, intuizioni e curiosità.

E noi amiamo condividere tutto questo con voi, un piatto alla volta. 🍷✨

C'è chi arriva al dessert perché è l'ultima portata.E chi sa già dall'inizio della cena che ci arriverà.Dalla croccantez...
23/06/2026

C'è chi arriva al dessert perché è l'ultima portata.
E chi sa già dall'inizio della cena che ci arriverà.

Dalla croccantezza della crème brûlée alle nostre creazioni al piatto, ogni dolce nasce per chiudere il percorso con la stessa cura con cui è iniziato.

Perché una cena può essere ricordata per un grande vino, per un piatto speciale...
ma spesso è l'ultimo assaggio a lasciare il segno.

E voi, quale scegliereste? 🍰🍮

alla scoperta dell’Umbria ✨PICCOLO ENTREE DI BENVENUTOPanna cotta allo zafferano con crumble di nero di seppia Iniziamo...
20/06/2026

alla scoperta dell’Umbria ✨

PICCOLO ENTREE DI BENVENUTO
Panna cotta allo zafferano con crumble di nero di seppia

Iniziamo con la bollicina

ANTIPASTO
TARTARE DI CERVO, GUANCIALE DI NORCIA E SALE AL TARTUFO ANGUILLA FLAMBATA PROFUMATA ALLO ZENZERO In abbinamento METODO CLASSICO BRUT ROSE I PINOT GRIGIO - SANGIOVESE

Schiacciata paprica e rosmarino

STRANGOZZI DI NOSTRA PRODUZIONE CON B***O ALL’ACCIUGA, DATTERINO GIALLO E PANURA AL FINOCCHIETTO
In abbinamento AURENTE | CHARDONNAY DI TORGIANO 100%

SECONDO
IL CONIGLIO PORCHETTATO E LA SUA RIDUZIONE
SAN GIORGIO
In abbinamento UMBRIA ROSSO | CABERNET SAUVIGNON - SANGIOVESE

DOLCE
LA ROCCIATA
In abbinamento MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO | SAGRANTINO 100%

Strudel spennellato all’Alchermes ripieno di mele uvetta pinoli

Il risultato ✨

MACCHERONI TRAFILATI AL BRONZOpecorino, pepe e guancialeLa Gricia, fatta con la pasta di nostra produzione.Pochi ingredi...
20/06/2026

MACCHERONI TRAFILATI AL BRONZO
pecorino, pepe e guanciale

La Gricia, fatta con la pasta di nostra produzione.

Pochi ingredienti, nessun compromesso.
La sapidità del pecorino, il profumo del pepe nero e la croccantezza del guanciale si incontrano in uno dei grandi classici della tradizione romana.

Un assaggio del nuovo menu… tutto da provare ✨
19/06/2026

Un assaggio del nuovo menu… tutto da provare ✨

Con il nuovo menu che debutterà alla riapertura di martedì, anche uno dei nostri piatti più apprezzati si prepara a camb...
16/06/2026

Con il nuovo menu che debutterà alla riapertura di martedì, anche uno dei nostri piatti più apprezzati si prepara a cambiare veste.

La Pancia di Maialino che avete conosciuto finora, croccante fuori e morbida dentro, accompagnata dalla sua riduzione al vin brulé e dalle zucchine croccanti, lascia spazio a una nuova interpretazione.

Un'evoluzione che mantiene la stessa filosofia: valorizzare la materia prima, giocare con consistenze e sapori, sorprendere senza perdere identità.

Non vi sveliamo ancora nulla.

Possiamo solo dirvi che non vediamo l'ora di farvi assaggiare la nuova versione della nostra pancia di maialino. ❤️

Da martedì si riparte. E ci sarà qualche bella novità ad aspettarvi.

Ci siamo presi qualche giorno di pausa.Per ricaricare le energie, trovare nuove ispirazioni e lavorare a ciò che amiamo ...
16/06/2026

Ci siamo presi qualche giorno di pausa.

Per ricaricare le energie, trovare nuove ispirazioni e lavorare a ciò che amiamo di più: farvi stare bene a tavola.

Da questa sera riapriamo le porte di Connubio con un menu rinnovato, nuovi piatti, nuove idee e la stessa voglia di accogliervi che ci accompagna fin dal primo giorno.

Alcuni grandi classici vi saluteranno, altri si presenteranno con una veste nuova. E poi ci saranno tante novità da scoprire, una portata alla volta.

Noi siamo pronti.

Vi aspettiamo da stasera, in Vicolo Termine. 🍷✨

📞 Prenotazioni: 329 478 4243

La bella stagione è arrivata. ☀️E noi siamo pronti ad accogliervi nel nostro dehors in Vicolo Termine, nel cuore del cen...
15/06/2026

La bella stagione è arrivata. ☀️
E noi siamo pronti ad accogliervi nel nostro dehors in Vicolo Termine, nel cuore del centro storico di Pinerolo.

Un piccolo angolo raccolto, lontano dalla frenesia, dove concedersi una cena, un calice di vino o semplicemente il piacere di stare bene.

Tra le luci soffuse della piazzetta, i profumi della cucina e oltre 250 etichette in cantina, ogni serata trova il suo ritmo.

Vi aspettiamo da Connubio.

Il viaggio in Umbria inizierà così. 🍷Con il Metodo Classico Brut Rosé Lungarotti, un'elegante bollicina ottenuta da Pino...
13/06/2026

Il viaggio in Umbria inizierà così. 🍷
Con il Metodo Classico Brut Rosé Lungarotti, un'elegante bollicina ottenuta da Pinot Grigio e Sangiovese, capace di unire freschezza, finezza e carattere in un solo calice.

Sarà il vino che accompagnerà il nostro entrée di benvenuto e i due antipasti della serata, aprendo il percorso dedicato alle radici, ai sapori e ai vini di una delle regioni più affascinanti d'Italia.

✨ Giovedì 18 giugno – Radici in Umbria: una cena degustazione con 4 portate e 4 vini Lungarotti in abbinamento.
50€ a persona – tutto incluso (vini, acqua, caffè e coperto)

⚠️ È rimasto disponibile un ultimo tavolo per 2 persone.

📍 Connubio Vino e Cucina – Pinerolo
📞 Prenotazioni: 329 478 42 43

Indirizzo

Via Vicolo Termine 2
Pinerolo
10064

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 23:00
Martedì 19:00 - 23:00
Mercoledì 19:00 - 23:00
Venerdì 19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:00
Domenica 00:30 - 02:30
19:00 - 23:00

Telefono

+393294784243

Sito Web

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