L'agriturismo Tagliavento, a conduzione famigliare, sorge sulle colline bolognesi all'interno del Parco dei Gessi Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa. Prepariamo piatti della tradizione locale con rivisitazioni. L' ambiente è costituito da un dehor riscaldato per i periodi più freddi e dal giardino esterno nei mesi miti e caldi. Aperto sempre nel weekend a pranzo o a cena
Durante la settimana è a
perto solo su prenotazione per gruppi min.8 persone. La formula della ristorazione è quella del menu completo a prezzo fisso con doggy bag eventuale. https://instagram.com/agriturismotagliavento?utm_medium=copy_link
IDEE DI MENÚ (i piatti si alternano):
- Antipasto di salumi e formaggi del territorio accompagnati da verdure sott'olio dell'orto e bruschette. Primi Piatti:
- Lasagne (verdi al ragù, alle verdure di stagione, ai carciofi).
- Tagliatelle (al ragù, al prosciutto)
- Tortellini (in brodo, alla panna).
- Balanzoni b***o e salvia.
- Cannelloni ricotta e prezzemolo.
- Gramigna alla salsiccia.
- Minestra di fagioli. Secondi Piatti:
- Guancia di vitello su purè di stagione (patate, zucca, topinambur o sedano rapa).
- Spezzatino di vitello con patate in umido.
- Polpette in umido con piselli.
- Coniglio (arrosto, in umido o alle olive).
- Pollo ruspante arrosto ( o in umido).
- Trippa in umido.
- Costine di vitello con fagioli. Contorni:
- Purè di fave con cicoria saltata
- Fagioli all'uccelletto.
- Verdure di stagione saltate in padella con peperoncino.
- Patate arrosto.
- Carciofi alla menta (di stagione). Dolci:
- Torta quattro quarti di mele e vaniglia.
- Yogurt al bicchiere con frutta fresca di stagione.
- Mousse di mascarpone
- Brownie
Vini:
- Vino rosso e bianco della casa. Tutti i prodotti provengono dall'orto della propria azienda agricola "Rosa di
Maggio" di Bassi Adele e da aziende locali. La pasta fresca è fatta con le uova delle nostre galline. Pane fresco fatto in casa. Vi consigliamo gentilmente di prenotare e di far presente eventuali intolleranze nonché, nel caso di disdetta, di avvertirci poiché non disponiamo di molti coperti.
