CAMBIO DIREZIONE nasce a Pianezza, un paesino nella provincia di Torino, a soli 10 minuti dalla grande Città… e da essa prende ispirazione. Inizialmente il ristorante portava il nome di un Franchising, dopo poco tempo decide di spiccare il volo in modo autonomo e grazie alle idee e alla collaborazione del Team affiatato che vi lavora, è riuscito ad affermarsi nel suo territorio e non solo. Dalla cucina escono i frutti di un attenta ricerca di mercato, e grazie all'utilizzo di materie prime di qualità, i sapori che ritroverete nei piatti stupiranno il palato. La lavorazione è semplice, poiché la cucina italiana è basata su pochi ingredienti ma buoni. La pizza lavorata è improntata sulla pizza verace napoletana, la lievitazione è naturale e l'impasto riposa per più di 48 ore prima di essere lavorato, questo fa si chè la pizza risulti leggera e facilmente digeribile. Dal primo di Agosto del 2014, abbiamo introdotto L'ITALIAN SUSHI, la lavorazione del riso con l'abbinamento del pesce crudo rigorosamente abbattuto e lavorato secondo la metodologia giapponese, ma Cambio Direzione non si è fermato a questo, ha voluto italianizzare questo prodotto. Abbiamo cercato di unire tradizioni e culture diverse, abbiamo unito i prodotti della nostra terra ad una cucina lontanissima dalla nostra, ed è nato L'ITALIAN SUSHI, il pesto genovese sposa il Salmone Norvegese, la Cipolla di Tropea riposa sul Tonno Pinne gialle, e così via…
Abbiamo inserito i centrifugati di frutta e verdura per permettere il consumo di pasti veloci sani e nutrienti, abbiamo attivato agevolazioni con aziende e lavoratori che si ritrovano per vicissitudini a mangiare fuori casa. Cerchiamo di andare incontro alle necessita delle persone…
Cerchiamo di esserci e di fare del nostro meglio per voi
Perché se noi esistiamo è grazie a tutte quelle persone che ci hanno supportato e aiutato nella crescita professionale e personale
Per questo il nostro più grande ringraziamento va a voi che ci sostenete, a voi che ci strappate sorrisi, a voi che ci regalate emozioni e dedicate ritagli del vostro tempo
Lo staff di Cambio Direzione
