17/06/2026
🇯🇵 GIAPPONESI IN ITALIA 🇮🇹
Due produttori giapponesi.
Due fermentazioni.
Una sola serata.
Mercoledì 2 luglio, nella splendida cornice de La Tosa, vi accompagneremo in un viaggio unico tra vino, sake e cucina giapponese contemporanea.
Protagonisti della serata:
🍷 Shun Minowa
Produttore giapponese che interpreta il territorio italiano attraverso una straordinaria sensibilità nipponica. Precisione, eleganza e rispetto della materia prima danno vita a vini capaci di raccontare l’Italia con uno sguardo completamente nuovo.
🍶 Hosh*taro Asada
Creatore di uno dei progetti più affascinanti del panorama gastronomico italiano: sake prodotto in Italia seguendo rigorosamente tecnica, filosofia e tradizione giapponese. Un ponte culturale tra due mondi lontani che parlano la stessa lingua: quella dell’eccellenza.
✨ Ma questa non sarà una normale cena degustazione✨
Ogni portata sarà accompagnata contemporaneamente da un vino di Shun Minowa e da un sake di Hosh*taro Asada.
Davanti allo stesso piatto vi porremo una domanda:
Come cambia l’esperienza quando il protagonista del calice è il vino? E quando invece è il sake?
Un confronto sensoriale raro, sorprendente e praticamente impossibile da vivere altrove.
🍽 Menu esclusivo firmato Sosushi
• Aperitivo
• 3 portate di cucina giapponese contemporanea
• Dessert finale
• Abbinamenti guidati con vino e sake
• Racconti, aneddoti e interventi dei produttori durante la serata
✨Una cena che parla di territorio, fermentazione, cultura, tecnica e passione✨
Un incontro tra Giappone e Italia costruito piatto dopo piatto, sorso dopo sorso🍶🪭🍷
📍 La Tosa
📅 2 Luglio 2026
🕗 Inizio serata ore 20:00
💰 80€ a persona
⚠️ POSTI ESTREMAMENTE LIMITATI
Non stiamo organizzando una cena.
Stiamo creando un’esperienza che difficilmente si ripeterà.
Prenotazioni aperte.
❤️