Nel mio ristorante si servono piatti della tradizione piacentina rigorosamente fatti da noi e cucinati secondo le ricette tramandate, ormai da quasi un secolo, dalla famiglia Groppi (da non confondersi con i titolari dell’omonimo pastificio). Ogni giorno a "La Trappola", vengono preparati piatti come i tortelli di spinaci e ricotta con la coda, i "pisarei e fasò", gli anolini, la "picula ad caval", la trippa, il merluzzo in umido, il tasto, la bomba di riso con piccione, le rane fritte e tante altre specialità tipiche che hanno contribuito a rendere così unica la cucina piacentina, tutte rigorosamente fatte in casa dal personale del ristorante. Le ricette dei piatti de "LaTrappola" sono state tramandate di generazione in generazione dai componenti della famiglia Groppi, che ne Novecento conduceva una rinomata attività di salumeria e gastronomia proprio a due passi dal ristorante, della quale la cuoca e proprietaria Maria Alberta è discendente. Da Ottobre 2015 a Maria Alberta è stato affiancato il cuoco Matteo Viani, specializzato in piatti innovativi di mare e di terra, che ha consentito di ampliare l'offerta del ristorante. Il ristorante "La Trappola" è situato a Piacenza, città dalla storia millenaria, all'interno della cinta delle mura Farnesiane, a pochi passi da Piazza Cavalli, cuore del centro storico, e può essere il punto di partenza per una piacevole passeggiata alla scoperta dei gioielli della città.
