29/06/2026
Elisabetta Montesissa coltiva grano sulle colline piacentine, nella sua azienda agricola. 🌾
Da anni scegliamo la farina ottenuta dai suoi campi per alcuni dei pani di CHIERE.
È una filiera che parte dalla terra e arriva in tavola. Un lavoro fatto di tempo, territorio e rispetto.
I suoi sono mix di grani che si adattano, anno dopo anno, al luogo in cui crescono. Le spighe sono tutte diverse, più alte di quelle delle coltivazioni convenzionali.
Ed è proprio questa diversità a rendere il pane unico, con profumi e sapori che parlano di Piacenza.
Alla fine, scegliere una farina significa anche scegliere le persone che ci sono dietro.
Con Elisabetta, oltre alla collaborazione, è nata anche un'amicizia. E non è un caso.
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