Pastifico Realforte

Pastifico Realforte L’obiettivo principale di questa azienda è la produzione di una pasta di altissima qualità.

Il Pastificio Realforte è il frutto di sogno fatto di artigianalità e rispetto della tradizione, valori che contribuiscono a raggiungere l’obiettivo principale di questa azienda, la produzione di una pasta di altissima qualità. Il nostro obiettivo è quello di produrre, la vera busiata trapanese, ovvero una pasta che abbia un sapore unico, quella consistenza e la straordinaria tenuta di cottura ti

pica della migliore busiata trapanese. La busiata è dai tempi antichi il formato di pasta che caratterizzava le nostre tavole e dei siciliani in genere, una pasta lavorata in modo artigianale e prodotta usando la migliore semola di grano duro che selezioniamo direttamente in questa parte di Sicilia. Dalla trafilatura in bronzo e dalla lenta e paziente asciugatura otteniamo una superficie ruvida che dà densità alla pasta e permette ai condimenti di amalgamarsi, dando uno straordinario gusto ai nostri primi piatti. Il nostro portafoglio prodotti comprende formati di busiata lunga, busiata corta, busiata integrale ed alcune realizzate con l’aggiunta di aromi come al peperoncino e al limone.

Ottime idee regalo per Natale. Abbiamo abbinato alla nostra Busiata ad altre eccellenze siciliane. Viva la Sicilia :-)
27/11/2015

Ottime idee regalo per Natale. Abbiamo abbinato alla nostra Busiata ad altre eccellenze siciliane. Viva la Sicilia :-)

Le prime notizie sulla storia della busiata sono risalenti a ben prima dell’anno Mille. Analizzando alcuni manoscritti ...
25/11/2015

Le prime notizie sulla storia della busiata sono risalenti a ben prima dell’anno Mille. Analizzando alcuni manoscritti arabi risalenti al X e XI secolo, si è scoperto che le paste secche e bucate erano già presenti in quel periodo.
Oggi consigliamo la nostra Busiata Tricolore, corta o lunga, nel modo più semplice e veloce da preparare: con aglio, olio, peperoncino e tanto parmigiano reggiano.

03/11/2015
Oggi la Sicilia è famosa per i suoi vini e per le sue colture autoctone, ma va ricordata la vocazione della Sicilia alla...
18/10/2015

Oggi la Sicilia è famosa per i suoi vini e per le sue colture autoctone, ma va ricordata la vocazione della Sicilia alla produzione di grano quindi alla pasta e al pane. Basti pensare che i romani definivano la Sicilia il granaio di Roma.

Noi per le nostre Busiate selezioniamo solo la migliore semola proveniente dai migliori Grani Siciliani.

''Busiate cu l’agghia'', un piatto semplice e appetitoso con ingredienti sempre presenti nelle nostre cucine.Busiate con...
09/10/2015

''Busiate cu l’agghia'', un piatto semplice e appetitoso con ingredienti sempre presenti nelle nostre cucine.

Busiate con: aglio, pomodorino, basilico, olio extravergine di oliva e sale.

Il tutto quanto basta !!!

Inizio settimana in action
05/10/2015

Inizio settimana in action

Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivat...
04/10/2015

Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio. (Carlo Petrini)

Indirizzo

Via A. Vivaldi 1
Petrosino
91020

Telefono

+393403914004

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