Etoile Speck Stube Verona

L'Etoile nasce nel novembre del 1998 come "Etoile Brasserie'', tipica birreria belga con ampia scelta di birre alla spina e un'ancor piu' vasta selezione di birre in bottiglia. Negli anni 2000 molti ragazzi sceglievano il nostro locale come punto d'incontro prima di proseguire per la discoteca, ed infatti le nostre serate erano movimentate da dj e vocalist che scaldavano la nottata pre-disco. La n

ostra vastissima Carta prevedeva bruschette, piadine, panini, hamburger, e fritti. Il tutto con la rigorosa regola di preparare il tutto al momento, con ingredienti freschi. Dopo qualche anno siamo "evoluti" ulteriormente in campo musicale, organizzando regolarmente ogni weekend, concerti con le rock band della nostra zona. Ma ultimamente sentivamo la mancanza della ristorazione, in quanto proveniamo da una famiglia di ristoratori. Abbiamo quindi deciso di intraprendere l'ardua strada: dicembre 2013, dopo un restauro del locale, abbiamo riaperto come ETOILE SPECK STUBE. Rigorosa regola rimane la cura nella scelta delle materie prime, preparate sempre al momento dal nostro Chef. Pur avendo introdotto il Ristorante, abbiamo mantenuto il classico stile del pub, in cui è possibilissimo passare una piacevole serata in compagnia degustando anche solo la nostra selezione di birre. Hamburger, hot dog, panini, piadine, bruschette e fritti sono tuttora sulla Carta. Con la novità Speck Stube abbiamo aggiunto molte gustosissime prelibatezze bavaresi come
lo stinco alla birra;
le costine;
taglieri di speck e altri salumi, con formaggi;
vari tipi di würstel: Norimberga, weisswurst e servolade;
gulasch;
prosciutto di Praga;
cotolette preparate in svariati modi;
galletto accompagnato da salse;
zuppa di patate, speck e porri,
canederli,
spätzle,
costata;
tagliata;
il tutto accompagnato da vari contorni: patate bavaresi, insalata di patate, crauti, e l'immancabile Bretzel. Naturalmente c'è ancora molto da scoprire e ogni mese il nostro chef aggiunge molte altre novità, e piatti vegeteriani.