Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:00 - 12:00 Mercoledì 08:00 - 12:00 Giovedì 08:00 - 12:00 19:00 - 22:30 Venerdì 08:00 - 12:00 19:00 - 22:30 Sabato 08:00 - 14:00 19:00 - 22:30 Domenica 08:00 - 14:30

Rossini Bistrot

Name: Rossini Bistrot
Address: Via Giambattista Passeri, 80, Pesaro, 61121, IT
Telephone: +393497988276

Casa
Italia
Pesaro
Rossini Bistrot

Bistrot e scuola di cucina. La tradizione regionale italiana eseguita con tecnica e semplicità con i migliori prodotti da tutta Italia

ROSSINI BISTROT, IL CLASSICO ITALIANO CHE NON TI ASPETTI
ROSSINI BISTROT
È un classico, tutto nasce sempre da una storia d’amore, questa volta tra uno Chef e una comunicatrice, che dopo tanto peregrinare si incontrano alla corte di Gualtiero Marchesi e decidono di portare la loro esperienza fatta di Cucina Italiana e comunicazione a Pesaro, e di dedicarla a Rossini, il “classico italiano”, l’arti

sta e il gourmet che con il suo atteggiamento di perenne ricerca del bello e del buono rappresenta l’Italia nel mondo. I classici della cucina regionale italiana, da Nord a Sud, sono di natura geniali, i prodotti che appartengono a ciascun territorio sono già sorprendenti e spettacolari nella loro disarmante semplicità, sta al cuoco valorizzarli con la conoscenza della tecnica e il rispetto e la ricerca della materia prima. La cucina italiana non annoia, è di per sé geniale e sorprendente, non si smette mai di conoscerla, nelle sue infinite sfaccettature, storie, artigiani e territori. Rossini Bistrot - Unexpected Italian Classic.

27/05/2026

Pasticcio di maccheroni in forno, limoni e candele accese sui tavoli.

Pronti per la serata di dedicata a “Le lumie di Sicilia” di Pirandello, in collaborazione con la Libreria

Questa sera siamo al completo, ma per chi non fosse riuscito a partecipare, replicheremo mercoledì 10 giugno.

23/05/2026

A grande richiesta facciamo il bis della cena letteraria dedicata a Pirandello, in collaborazione con la Libreria

La serata del 27 maggio è al completo, ma per chi non fosse riuscito a trovare posto replichiamo mercoledì 10 giugno!

Vi aspettiamo tra le pagine de “Le lumie di Sicilia”, lette da .lanari e i sapori siciliani cucinati dal nostro chef.

MENU

- Pane, olio e pecorino
- Uovo poché in Purgatorio, origano fresco e polvere di olive
- Pasticcio di maccheroni
- Galletto del Bottajo
- Tartelletta al limone con frangipane alle mandorle

In abbinamento:

Grillo spumante brut nature - La VelaCatarratto - Azienda CrianteEtna Rosso “Barrus” - Contino

60 euro a persona, abbinamento vini inclusi

21/05/2026

Domani sera ci aspetta un piccolo viaggio nei sapori piacentini.

Un’occasione per scoprire i vini del territorio attraverso il racconto del produttore di e assaggiare alcune ricette tipiche della tradizione piacentina.

Menù e vini della serata:

Torta di patate della Val Luretta e giardiniera artigianale
🍷 On attend les invités | Metodo Classico rosé 100% Pinot Noir, affinamento 36 mesi

Pisarei, fasoi, canocchie e limone
🍷 Bocca di Rosa | Malvasia di Candia Aromatica Piacentini DOC 100%

Filetto di manzo alla piacentina, con piselli e asparagi
🍷 Pantera | Barbera, creatina, Cabernet Sauvignon, affinamento in legno 50 hl

Selezione di formaggi Az. Guffanti

Latte in piedi con sbrisolona all’olio e fragole
🍷 Le Rane | Malvasia di Candia Aromatica dei Colli Piacentini passito, in versione magnum

Prezzo: 55€ vini inclusi

Per prenotare: 349 798 8276

19/05/2026

I nostri eventi di maggio:

- Venerdì 22 maggio
Cena piacentina con
Il produttore sarà con noi per raccontare i suoi vini, in abbinamento a un menù dedicato ai sapori del territorio.

- Mercoledì 27 maggio
Serata letteraria con
La tavola nelle pagine di Pirandello. Da “Lumie di Sicilia” Stefania Lanari leggerà alcuni brani e il nostro chef accompagnerà la serata con un menù ispirato al racconto.

- Sabato 30 maggio
in via Passeri
La strada si chiude al traffico e si trasforma in un percorso di degustazione, con cantine, produttori, calici da assaggiare e il nostro street food: focaccia con Mortadella Favola, sandwich vegetariano e fritti d’Italia

E per il dopo cena, brioche calde appena sfornate da

17/05/2026

SERATA PIACENTINA
Venerdì 22 maggio

Un menù ispirato alla tradizione dei colli piacentini, con un tocco di mare e la freschezza degli ingredienti di primavera.

🍷 In abbinamento, 4 vini di

Menù e vini della serata:

- Torta di patate della Val
Luretta e giardiniera artigianale
🍷 On attend les invités - Metodo classico rosé 100% Pinot Noir - affinamento 36 mesi

- Pisarei, fasoi, canocchie e limone
🍷 Bocca di Rosa - Malvasia di candia aromatica piacentini DOC - 100%

- Filetto di manzo alla piacentina, con piselli e asparagi
🍷 Pantera - Barbera, creatina, cabernet sauvignon - affinamento in legno 50hl

- Selezione di formaggi az. Guffanti
- Latte in piedi con sbrisolona all’olio e fragole
🍷 Le Rane - Malvasia di candia aromatica dei Colli Piacentini passito, in versione magnum

Prezzo: 55€ - vini inclusi

[ La degustazione dei vini sarà raccontata dal produttore ]

16/05/2026

16 maggio - Giornata della Ristorazione

La cucina crea, la sala accoglie.
E poi c’è chi entra per mangiare ed esce con un vino che non conosceva, un incontro da ricordare, un dettaglio che non si aspettava.

E quando accade, la tavola ha compiuto la sua piccola magia ✨

Buona Giornata della Ristorazione a tutto il nostro staff e ai nostri colleghi.

14/05/2026

SERATA PIACENTINA
Venerdì 22 maggio

Un menù ispirato alla tradizione dei colli piacentini, con un tocco di mare e la freschezza degli ingredienti di primavera.

In abbinamento, 4 vini di , territoriali e rappresentativi:

Menù e vini della serata:

- Torta di patate della Val
Luretta e giardiniera artigianale
🍷 On attend les invités - Metodo classico rosé 100% Pinot Noir - affinamento 36 mesi

- Pisarei, fasoi, canocchie e limone
🍷 Bocca di Rosa - Malvasia di candia aromatica piacentini DOC - 100%

- Filetto di manzo alla piacentina, con piselli e asparagi
🍷 Pantera - Barbera, creatina, cabernet sauvignon - affinamento in legno 50hl

- Selezione di formaggi az. Guffanti
- Latte in piedi con sbrisolona all’olio e fragole
🍷 Le Rane - Malvasia di candia aromatica dei Colli Piacentini passito, in versione magnum

Prezzo: 55€ - vini inclusi

[ La degustazione dei vini sarà raccontata dal produttore ]

08/05/2026

Dal nuovo menù brunch:

Eggs Benedict - uova in camicia, salsa olandese, salmone marinato e pane tostato.

07/05/2026

Due modi per iniziare il pasto con qualcosa di leggero, fresco, vivo: l’insalata e il nostro presente di verdure.

Piatti che cambiano con le stagioni e in questi giorni si vestono di primavera: taccole, fagiolini, asparagi e tutte le verdure che l’orto ci regala adesso.

Poi c’è chi prosegue sulla strada della leggerezza e chi, dopo tanta virtù, decide felicemente di cedere a un piatto più goloso :)

In qualunque versione vi riconosciate, da noi c’è posto per tutti!

01/05/2026

La natura ci mette il verde acceso, il calore del sole, il cinguettio degli uccelli.
Noi ci mettiamo la tavola apparecchiata, i piatti che profumano di stagione e tutta la cura che abbiamo

Il giardino è pronto 🌿 Vi aspettiamo al Bistrot in questo lungo week end di festa per la colazione, il brunch, il pranzo e la cena.

30/04/2026

MENU DEGUSTAZIONE

Battuta di filetto di manzo, salsa tonnata e la nostra giardiniera

Tortellini ripieni di Mortadella Favola con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo nero del Montefeltro

Filetto di vitello al pepe verde con patate

Tartelletta esotica con cocco e passion fruit

45€ a persona
coperto e bevande esclusi

Indirizzo

Via Giambattista Passeri, 80
Pesaro
61121

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 12:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
Giovedì	08:00 - 12:00
	19:00 - 22:30
Venerdì	08:00 - 12:00
	19:00 - 22:30
Sabato	08:00 - 14:00
	19:00 - 22:30
Domenica	08:00 - 14:30

Telefono

+393497988276

Sito Web

http://www.rossinibistrot.it/

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